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酵母菌接种量是指的什么?已有6人参与
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| 我要用安琪酵母去发酵米，看文献接种量4%，我买的是那种高活性的安琪酵母粉，这个接种量是指我投入安琪酵母的重量，还是用酵母粉活化后，加入的活化液的重量或者液体积比？如果用活化液，我应该用多少酵母粉加入多少水去活化？活化多久。如果直接投入酵母粉，这样可以吗？ |
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