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yuan1042

新虫 (初入文坛)

[求助] 酵母菌接种量是指的什么?已有6人参与

我要用安琪酵母去发酵米,看文献接种量4%,我买的是那种高活性的安琪酵母粉,这个接种量是指我投入安琪酵母的重量,还是用酵母粉活化后,加入的活化液的重量或者液体积比?如果用活化液,我应该用多少酵母粉加入多少水去活化?活化多久。如果直接投入酵母粉,这样可以吗?
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战斗节能

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
dllchina: 金币+1, 鼓励应助 2014-03-10 23:15:35
活化后的体积比吧,直接加的话,生长周期就长了。活化多久就看它说明啊!有的吧。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
2楼2014-03-10 20:17:39
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