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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 果蔬实验求助
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最亮的星love

铁杆木虫 (著名写手)

[交流] 果蔬实验求助

我做的是果蔬实验，比较其保鲜期，但时间太长了，4个月左右。想请问下，能不能通过提高贮藏温度等加快实验进程呢？各位专业人事有没有这样做过，或者有相关文献的告知一声吧
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1楼 2014-03-11 18:40:28
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李思琪090610

铁虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
额，俺现在也是做果蔬保鲜，试验组别太多，时间也是很长滴，阔以多交流交流滴。。。
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5楼2014-03-30 10:26:58
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cgspider

木虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
比较试验的话，可以做加速实验，这个结论是相对的。

再详细点，比如说，你比较A和B两种方法处理对保质期的影响，通过加速试验，一段时间后，A的处理效果要比B的处理效果要好，那你可以说A的处理对保质期的延长有积极作用。

但是，这种加速实验没有办法得到A方法处理后的产品的保质期，因为你不能简单直接的换算到常温下保存的时间。

不知道我说明白没有？
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2楼2014-03-12 10:26:45
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
我也是做果蔬保鲜的，没办法只能这么做，因为这是贮藏保鲜实验（意味着保鲜时间越长越好），而不是货架期实验。我当时就是做了接近4个月，实验设计和论文的整体框架一定要提前做好，不然的话一耽误就是一年。祝福楼主啊！
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3楼2014-03-12 12:11:04
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最亮的星love

铁杆木虫 (著名写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by mixi113 at 2014-03-12 12:11:04
我也是做果蔬保鲜的，没办法只能这么做，因为这是贮藏保鲜实验（意味着保鲜时间越长越好），而不是货架期实验。我当时就是做了接近4个月，实验设计和论文的整体框架一定要提前做好，不然的话一耽误就是一年。祝福楼 ...

额……好伐！
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4楼2014-03-12 22:17:40
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