[交流] 发酵培养基为何多用硫酸盐

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1楼2013-09-13 17:27:47

回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

bio_apai

木虫 (小有名气)

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我觉得你的问题本身存在问题，发酵培养基不存在多用什么盐的问题，应该是根据需要确定是用什么盐，有钙离子较多存在的培养基里就不能用硫酸盐，具体问题具体分析，并不是什么都需要总结出一个普遍规律。

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18楼2013-09-23 18:50:40

hzbookworm

银虫 (小有名气)

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引用回帖:

16楼: Originally posted by 人胖无罪 at 2013-09-22 15:28:28
反正师父说不用氯离子，说对菌不好，也不知道为什么，同求百科

根据微生物的营养要求，S是大量元素之一，所以用硫酸盐，如MgSO4，因为Mg也是大量元素。

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17楼2013-09-23 14:25:53

feixue429

金虫 (著名写手)

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同求

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4楼2013-09-14 11:10:18

wmwnyxt

金虫 (小有名气)

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laozuzunzhe: 金币+3, 鼓励应助！ 2013-09-16 11:04:33

以前还真没想过，推测下
1.盐酸盐，氯离子可能会影响菌体渗透压，而且相对成本偏高。
2.磷酸盐，磷酸根可能会产生缓冲效应，并且不利于次级代谢产物的积累。
3.碳酸盐不稳定。
个人意见，权当参考。等着大神们答疑~~。

6楼2013-09-14 17:49:55

snoopyzxx

木虫 (著名写手)

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laozuzunzhe: 金币+1, 鼓励交流！ 2013-09-16 11:10:35

补充一点，对不锈钢罐，氯离子会对不锈钢有不利影响。
我看宝兴的发酵罐上这样提醒的，说氯离子浓度不能高了。

7楼2013-09-15 19:01:46

biowhb

银虫 (正式写手)

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laozuzunzhe: 金币+1, 鼓励应助！ 2013-09-16 11:10:47

要磷酸盐吧，因为磷酸盐是DNA合成的原料，没磷酸根，菌体就不长了

8楼2013-09-15 19:57:42

三蛰

铜虫 (小有名气)

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`这和长久的进化环境也有一定的关系……我猜。

9楼2013-09-15 21:38:10

grape114

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还是不够，没有资深的发酵员给个解释吗？

10楼2013-09-16 08:28:30

sjkr520

铁虫 (正式写手)

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同问，做了这么多实验，一直没注意这个问题。不错。是不是和电子受体有关？

11楼2013-09-16 13:52:17

王贤卓

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不同的菌，使用不同盐类。。

13楼2013-09-16 20:51:04

grape114

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引用回帖:

13楼: Originally posted by 王贤卓 at 2013-09-16 20:51:04
不同的菌，使用不同盐类。。

难道是偏爱性？

14楼2013-09-17 08:25:02

王贤卓

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跟不同菌的代谢有关

15楼2013-09-17 12:18:02

人胖无罪

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反正师父说不用氯离子，说对菌不好，也不知道为什么，同求百科

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16楼2013-09-22 15:28:28

人胖无罪

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引用回帖:

17楼: Originally posted by hzbookworm at 2013-09-23 14:25:53
根据微生物的营养要求，S是大量元素之一，所以用硫酸盐，如MgSO4，因为Mg也是大量元素。
...

谢谢，那lb中有Nacl,配培养基时就不能用

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19楼2013-09-24 08:38:02

prominetsun

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引用回帖:

6楼: Originally posted by wmwnyxt at 2013-09-14 17:49:55
以前还真没想过，推测下
1.盐酸盐，氯离子可能会影响菌体渗透压，而且相对成本偏高。
2.磷酸盐，磷酸根可能会产生缓冲效应，并且不利于次级代谢产物的积累。
3.碳酸盐不稳定。
个人意见，权当参考。等着大神们答 ...

亲能不能解释一下磷酸盐不利于次级代谢产物的积累是为什么啊？还有我看有的课件上说磷酸盐应该多一点，这样培养基也是缓冲液，在一定程度上维持培养基的PH

20楼2014-10-13 16:37:09