24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
查看: 2422  |  回复: 11

走脚印

铜虫 (小有名气)


[交流] 蛋白质调pH的问题

把蛋白质和葡聚糖溶解在一起,测其初始pH为8.7多,然后用NaOH将pH调到了9,但是过了会再测,pH居然变成了8.6,这是怎么回事?自己想不明白,哪位能指点迷津?
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

» 抢金币啦!回帖就可以得到:

查看全部散金贴

已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

windygo

木虫 (正式写手)


★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
走脚印: 金币+1 2013-09-14 16:21:54
是不是在碱性条件下,蛋白质或者葡聚糖发生水解了?也有可能是在空气中的原因
2楼2013-09-12 14:34:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

走脚印

铜虫 (小有名气)


引用回帖:
2楼: Originally posted by windygo at 2013-09-12 14:34:07
是不是在碱性条件下,蛋白质或者葡聚糖发生水解了?也有可能是在空气中的原因

在室温下,碱性条件也能水解么?
3楼2013-09-12 19:59:13
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

windygo

木虫 (正式写手)


★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
走脚印: 金币+1 2013-09-14 16:21:35
引用回帖:
3楼: Originally posted by 走脚印 at 2013-09-12 19:59:13
在室温下,碱性条件也能水解么?...

蛋白质是由氨基酸通过肽键结合成的。肽键在酸性和碱性条件下都不稳定的,容易水解。
但是不清楚楼主实验产生的ph变化是否是因为蛋白质的水解,还是其他原因。
4楼2013-09-13 08:39:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

king-jinwei

金虫 (小有名气)



小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
蛋白质分解,pH值是会下降的。
5楼2013-09-14 11:54:50
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

走脚印

铜虫 (小有名气)


引用回帖:
4楼: Originally posted by windygo at 2013-09-13 08:39:57
蛋白质是由氨基酸通过肽键结合成的。肽键在酸性和碱性条件下都不稳定的,容易水解。
但是不清楚楼主实验产生的ph变化是否是因为蛋白质的水解,还是其他原因。...

我在想会不会是水活下降的原因?
6楼2013-09-14 16:21:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

走脚印

铜虫 (小有名气)


引用回帖:
5楼: Originally posted by king-jinwei at 2013-09-14 11:54:50
蛋白质分解,pH值是会下降的。

在pH9是蛋白也分解么
7楼2013-09-14 16:22:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

windygo

木虫 (正式写手)



小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
引用回帖:
6楼: Originally posted by 走脚印 at 2013-09-14 16:21:28
我在想会不会是水活下降的原因?...

也有可能。
你现在要的是把这个溶液配出来,所以最好查一下以前有没有这样配制的,有没有加其他什么东西帮助溶解的。
8楼2013-09-16 13:32:27
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

821755338

铁虫 (初入文坛)



小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
请问你是用多大浓度的NAOH溶液调的PH  我用0.1MOL/L的NAOH 溶液怎么感觉调不动啊     蛋白质是用水溶液配的   求指教
9楼2014-01-11 14:15:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

走脚印

铜虫 (小有名气)


引用回帖:
9楼: Originally posted by 821755338 at 2014-01-11 14:15:59
请问你是用多大浓度的NAOH溶液调的PH  我用0.1MOL/L的NAOH 溶液怎么感觉调不动啊     蛋白质是用水溶液配的   求指教

那你就换大浓度的NAOH的试试,1mol/L的
10楼2014-01-11 21:52:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

Enron

铜虫 (小有名气)



小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
会不会有产酸的细菌发酵了。或者是你的ph计有问题
11楼2014-02-25 15:26:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

走脚印

铜虫 (小有名气)


引用回帖:
11楼: Originally posted by Enron at 2014-02-25 15:26:26
会不会有产酸的细菌发酵了。或者是你的ph计有问题

这已经是很久的贴了,不过还是谢谢你的回复,具体的原因不知道是怎么回事,因为现在实验不做这块了,所以也就没有再深究
12楼2014-02-26 13:38:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 走脚印 的主题更新
普通表情 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 一志愿2110,化学学硕310分,本科重点双非求调剂 +19 努力奋斗112 2026-04-08 19/950 2026-04-12 17:01 by lhj2009
[考研] 310求调剂 +13 666真好 2026-04-11 14/700 2026-04-12 16:48 by 1005715100
[考研] 322求调剂 +6 123安康 2026-04-12 13/650 2026-04-12 15:51 by 123安康
[考研] 本科南方医科大学 一志愿985 药学学硕284分 求调剂 +5 弱水听文 2026-04-09 5/250 2026-04-12 13:16 by shengxi123
[考研] 求助调剂,跨调 +12 X十甫寸Y 2026-04-11 12/600 2026-04-12 10:20 by zhouyuwinner
[考研] 305求调剂 +7 玛卡巴卡boom 2026-04-11 7/350 2026-04-12 07:35 by zhouxiaoyu
[考研] 求调剂 +6 电气300求调剂不 2026-04-08 6/300 2026-04-11 20:14 by 逆水乘风
[考研] 调剂求助 +6 果然有我 2026-04-11 7/350 2026-04-11 16:22 by 明月此时有
[考研] 085600材料与化工329分求调剂 +16 叶zilin 2026-04-10 16/800 2026-04-11 11:04 by may_新宇
[考研] 22408 352分求调剂0854类 +4 努力的夏末 2026-04-09 4/200 2026-04-11 09:57 by zhq0425
[考研] 281求调剂 +11 觉得好的吧 2026-04-10 11/550 2026-04-11 09:35 by 逆水乘风
[考研] 337求调剂 +4 研s. 2026-04-10 4/200 2026-04-11 08:57 by zhq0425
[考研] 284求调剂 +12 archer.. 2026-04-10 13/650 2026-04-11 08:44 by zhq0425
[考研] 083200 305分 求二轮调剂 不接受跨专业 +9 Claireyyyy 2026-04-09 10/500 2026-04-10 21:21 by Claireyyyy
[考研] 296求调剂 +6 汪!?! 2026-04-08 6/300 2026-04-10 11:02 by mattzhming
[考研] 265求调剂 +19 小木虫085600 2026-04-06 21/1050 2026-04-08 10:38 by 逆水乘风
[考研] 318求调剂 +5 李青山山山 2026-04-07 5/250 2026-04-07 18:24 by 蓝云思雨
[考研] 信工所11408 340分 本科西安交大自动化 +3 moontrek 2026-04-06 3/150 2026-04-07 09:56 by chongya
[考研] 333求调剂 +6 合乘杨习夕 2026-04-06 6/300 2026-04-07 09:44 by 猪会飞
[考研] 材料调剂 +5 小刘同学吖吖 2026-04-06 5/250 2026-04-06 18:34 by sherry_1901
信息提示
请填处理意见