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leiyoucheng

新虫 (初入文坛)

[求助] 淀粉水解问题

最近在测药材中多糖含量,发现含量严重偏高,可能是多糖中引入了淀粉,想知道怎么处理此问题,药材经过炮制淀粉已经糊化,糊化的淀粉还能不能用淀粉酶水解,或者有没有更好的处理方法。谢谢!
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leiyoucheng

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by jinjindow at 2013-06-09 22:06:36
为什么要糊化呢?

在炮制时需要蒸制,就是将药材用水蒸气蒸,破坏药材本身所含的一些酶,达到杀酶保苷的作用,所以它所含的淀粉会糊化。
3楼2013-06-09 22:13:22
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查看全部 8 个回答

jinjindow

银虫 (正式写手)

感谢参与,应助指数 +1
hsd3521: 应助指数-1, 非有效应助 2013-06-13 07:45:18
为什么要糊化呢?
2楼2013-06-09 22:06:36
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志子

至尊木虫 (文坛精英)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
试试采用硫酸-苯酚法测多糖含量,硫酸-苯酚法的测定原理为多糖类物质在硫酸的作用下,先水解成单糖分子,并迅速脱水生成糖醛衍生物,然后和苯酚合成为有色化合物,用比色法对其进行测定。
    苯酚极易氧化,见光或空气即逐渐氧化变成淡红色,因此在使用前必须纯化苯酚,在测定中要避光和操作迅速,这样才能获得稳定可靠的结果。
    在样品液制备中,先用80%乙醇除去单糖、低聚糖和苷类等干扰成分,然后再用水提取多糖类成分。如果加入标准物葡萄糖,则在制备样品时葡萄糖可能被80%乙醇溶解除去,会对实验结果带来很大影响。
4楼2013-06-10 22:27:25
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zhoupeng87

版主 (文学泰斗)

优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
糊化后就没那么容易了,要不你先水解再炮制?
5楼2013-06-11 10:11:29
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