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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 酶活力的测定
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banana890910

新虫 (小有名气)

[求助] 酶活力的测定

求助各位大侠，酶活力测定的具体方法，比如木瓜蛋白酶，胰蛋白酶，风味蛋白酶

[ Last edited by banana890910 on 2013-4-23 at 18:12 ]
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1楼 2013-04-23 18:04:41
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emily-z

铁虫 (小有名气)
国标里有，可以查到的。
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6楼2013-04-26 10:41:05
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Alexalex19

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
banana890910: 金币+5, ★★★很有帮助 2013-04-24 20:00:40
http://wenku.baidu.com/view/24a348a8dd3383c4bb4cd2cd.html
http://wenku.baidu.com/view/10c3a8767fd5360cba1adb6c.html
http://wenku.baidu.com/view/f21e3af20242a8956bece43b.html
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2楼2013-04-23 18:31:51
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Alexalex19

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
banana890910: 金币+5, ★★★很有帮助 2013-04-24 20:00:48
http://wenku.baidu.com/view/a46f1b9cdd88d0d233d46a89.html###
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3楼2013-04-23 18:35:49
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xiaohuaiqiu

铁杆木虫 (知名作家)

Prof.

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
这种文献多的是，楼主可以在百度搜索“蛋白酶活力测定”就可以了
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加油！
4楼2013-04-23 20:50:08
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