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lhwen182

金虫 (正式写手)

[求助] 黑曲霉发酵 玉米淀粉液化

最近在做黑曲霉发酵实验,补料是玉米淀粉液化产生的糖。液化是直接用水将淀粉调成玉米浆(50%的淀粉)再加淀粉酶后加热液化的。液化过程中淀粉糊化的时候粘度太大,不好操作,请问各位大侠,有没有简单方便一点的方法?网上查到的工业生产方法都需要特有的设备,实验室也没有的。。。
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xdz1978

至尊木虫 (文坛精英)

持之以恒!

【答案】应助回帖


hsd3521: 金币+1, 鼓励交流 2012-09-03 08:36:52
为什么用50%浓度呢,可以再低点
一身正气,两袖清风,三餐温饱,四大皆空!
2楼2012-09-02 16:01:06
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lhwen182

金虫 (正式写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by xdz1978 at 2012-09-02 16:01:06
为什么用50%浓度呢,可以再低点

浓度低了的话补料量就会增加,单位酶活相对会降低啊
3楼2012-09-04 15:09:05
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