应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

CyRhmU.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 求交流，蜂蜜小问题
南方科技大学公共卫生及应急管理学院2025级博士研究生招生报考通知
51/1返回列表
查看: 2267  |  回复: 16
只看楼主@他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
本帖产生 1 个 食品EPI ，点击这里进行查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

Moon8808

木虫 (著名写手)

[交流] 求交流，蜂蜜小问题已有12人参与

我同学给了我一瓶蜂蜜，我拿回来放了一段时间后，发现蜂蜜上层有白色泡沫，底层有沉淀，时间长打开瓶盖有气体，噗噗的！
我想知道是这里面有微生物在发酵吗，这能说明蜂蜜不是好蜂蜜，还是蜂蜜贮存的不好？
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼2012-03-29 09:05:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

Moon8808

木虫 (著名写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by anan89 at 2012-03-29 11:31:12:
这是因为蜂蜜并没有完全酿造成熟，但是也没有掺假，已经是很好的蜂蜜了。不过不能存放时间太久，夏天温度高也会加速蜂蜜变质

我不是学这方面的，所以不太懂，所谓的酿造是什么意思，需要什么处理啊，可以说说不？并且我想知道蜂蜜变质了，会有什么要的现象呢？
赞一下 回复此楼
5楼2012-03-29 13:14:45
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 17 个回答

zhzexh2009

金虫 (小有名气)
★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
sweety: 金币+1, 鼓励新虫应助 2012-03-29 15:17:09
白色泡沫一般是酵母发酵产气的结果，说明你的蜂蜜可能没有经过热杀菌，不耐储存；但是没有热杀菌的蜂蜜，里面的酶等功能性成分的损失很少，这点比较好，
底层沉淀是结晶，不影响使用。
赞一下 回复此楼
\(^o^)/
2楼2012-03-29 09:25:24
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

anan89

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
这是因为蜂蜜并没有完全酿造成熟，但是也没有掺假，已经是很好的蜂蜜了。不过不能存放时间太久，夏天温度高也会加速蜂蜜变质
赞一下 回复此楼
3楼2012-03-29 11:31:12
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

Moon8808

木虫 (著名写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by zhzexh2009 at 2012-03-29 09:25:24:
白色泡沫一般是酵母发酵产气的结果，说明你的蜂蜜可能没有经过热杀菌，不耐储存；但是没有热杀菌的蜂蜜，里面的酶等功能性成分的损失很少，这点比较好，
底层沉淀是结晶，不影响使用。

谢谢，你说的我了解了，我这个蜂蜜是农村带来的，可能是没有经过热杀菌。
赞一下 回复此楼
4楼2012-03-29 13:13:09
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 17 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复(可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭