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从理论上来讲，当然选择酵母系统比较好一些，但是由于酵母遗传操作和发酵比大肠杆菌系统要麻烦很多，所以可以尝试大肠杆菌系统表达一下看看效果，如果大肠杆菌表达的酶活什么都比较好，也是一个很好的选择。

推荐毕赤酵母

如果是分泌的蛋白做分泌表达，那用酵母做比大肠好，如果是胞内蛋白做胞内表达那用大肠优势要大一些。