琼脂糖水凝胶如何消泡？
我做的是琼脂糖薄膜
1.琼脂糖在100度就熔融成溶胶，有文献说要在这时候趁热抽气消泡，抽到无泡
也有的文献说在50度真空烘箱干燥20min
我的疑问是：50度就成凝胶了，气泡出得来吗
2.抽气后，在铺膜之前再次熔融，搅拌的话又会引入气泡
3.就算不搅拌，也会有水汽化，由于真空泵抽气后粘度变大了，气泡又出不去了
有大佬有解决的方法吗？
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浓度可能有点大。请教一个问题哈，琼脂糖本身可拉伸性还是不太好，有什么化学交联可以提高其可拉伸性吗，
可以用三辊机啊，消泡OK的，高温抽真空也是种办法，毕竟温度高粘度低才方便消泡