我们以前研究果汁时，用的是沸水浴煮10-30min用来杀菌；
可以考虑巴氏杀菌之类的热杀菌手段，相关的文献应该很多吧，比如：
段翰英, 王超, 戴雄杰, 许浩腾, & 虞兵. (2013). 不同巴氏杀菌条件对三华李果汁主要抗氧化成分的影响. 食品科学, 34(21), 69-74，

不同温度不同压力下，试试分成几组对比，比如65度二三十分钟、80度十分钟、100度五分钟、120度三分钟后的微生物、理化指标、色泽口味等

UHT（Ultra - high temperature instantaneous sterilization）是鲜奶处理的一种灭菌工艺，超高温瞬时灭菌，135-140℃，4-10秒，
不管是德国的，还是国产的，这个已经是很成熟的应用了。
国内小厂，很多还是沸水灭菌。大厂很多用UHT，也叫超高温瞬时灭菌机