菌丝球的问题我不太懂，麦麸粉里会含有很高含量的RNA吗？

RNA提取的问题，如果你经费有限，就买Trizol试剂，如果经费充足，当然可以买吸附柱系列的（比如凯杰——进口或者天根——国产）。

PS：买试剂盒记得买针对真菌的，如果没有可以找针对植物的。