现在食品领域研究的方向及深度
有几年没有接触食品科研一线了，想了解下现在食品领域研究的方向都有哪些？发展深度到什么程度了
比如研究生物活性，要做到动物模型，甚至到靶向之类的。
欢迎大家就自己所知道的畅所欲言。
返回小木虫查看更多
今日热帖
猜你喜欢
板块导航
- 网络生活
- 资源共享
- 化学化工
- 专业学科
- 科研生活
- 生物医药
- 材料
- 计算模拟
- 学术交流
- 出国留学
- 注册执考
24小时热帖
换一批
- 最近几年招的学生写论文不引自己组发的文章 6
- 职称评审没过，求安慰 56
- 26申博自荐 3
- A期刊撤稿 4
应助之星
- 下载小木虫APP
- 与700万科研达人随时交流
-
二维码
-
IOS
-
安卓
京公网安备 11010802022153号
。
建议楼主多读几篇综述，如trends food等顶刊上的。做活性的话，现在基本都要做机制，受体、通路等等，如果有条件可以做到靶向。现在感觉都是交叉学科，和材料和医学交叉。如纳米材料、纺丝等等。还有食品3d打印。医学方面就是抗炎、抗癌症、抗精神疾病等等，还有肠道菌群作用。还有乳化体系。或者向微生物方向靠拢，比如做菌群、益生菌等，技术层面都是宏基因组，16srna等了。
至少要做动物层面、细胞层面的东西，
大佬回来了呀
大佬不敢当啊，现在是小菜鸡一枚。重当科研小白
内容已删除
1