求问有什么办法能让Lipase只进行水解反应而不进行逆反应嘛？
各位大佬，本人对酶催化这一块不是很熟悉，但是看很多文章都用lipase进行olive oil的水解或者有机酸和醇的酯化反应。 请问一下，如果在lipase的作用下水解olive oil了，那么产物不会反应回去嘛？如果产物会反应的话，应该如何抑制从而使得lipase只进行olive oil的水解反应呢？
返回小木虫查看更多
今日热帖
猜你喜欢
板块导航
- 网络生活
- 资源共享
- 化学化工
- 专业学科
- 科研生活
- 生物医药
- 材料
- 计算模拟
- 学术交流
- 出国留学
- 注册执考
24小时热帖
换一批
- 下载小木虫APP
- 与700万科研达人随时交流
-
二维码
-
IOS
-
安卓
京公网安备 11010802022153号
9
中学化学，催化剂(酶)无法改变反应平衡，而只是降低活化能从而改变反应速度。
这种情况下，你只能通过改变反应条件来改变平衡情况。一般来说，lipase的水解方向反应实在水溶液中进行，作为底物之一的水有很高的浓度(~50M)。酯化方向的反应很多是在高有机相比例(如果允许用底物对应的醇应该更好)或油包水的条件下进行，这样水比例(可能<5%)很小，而且两相反应时产物很快溶到有机相，使得反应程度倾向于酯化，