壳聚糖的脱乙酰度和分子量是否有关系 何种关系
壳聚糖的脱乙酰度为85-90%意味着什么，算高聚壳聚糖还是低聚壳聚糖？脱乙酰度和分子量是否有关系，能否知道其对应的分子量范围？
另外85-90%的壳聚糖能否溶于纯水，或者说是否能溶解一部分？
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蔷厶堑耐岩阴６任�85-90%意味这个样品由0.85-0.9的氨基葡萄糖和0.1-0.15的N-乙酰氨基葡萄糖组成
高聚壳聚糖还是低聚壳聚糖看分子量
脱乙酰度和分子量没有关系
85-90%的壳聚糖基本不溶于纯水，需要要酸溶解。看lz的专业，可以用稀醋酸或者柠檬酸等溶解，
脱乙酰度和分子量是没有关系的，另外脱乙酰度为85-90%的壳聚糖很难溶于水，必须在酸性条件下才容易溶解于水，原因是壳聚糖氨基发生质子化才溶解。