那有没有试过将培养至OD只有4的培养液放摇床上培养啊，试试看会不会迅速到10+
如果真像你描述的还是那样，那可能你这种短乳杆菌是一个特殊的殊，这一株短乳杆菌是好氧型的，前提是你得确定这肯定是短乳杆菌
只是猜测，楼主还得多次重复培养下，看看能不能找出原因
，

首先你得确定你的菌就是你说菌种，再说是兼性的生长也正常，毕竟微生物变化太快

应该是与摇瓶振荡有关，乳酸菌摇瓶即使转速不高只要能摇匀就比静止培养长的快。

正常，我以前做过类似的，说是兼性厌氧，其实前期有氧生长旺盛，后期尽量保持低氧环境产酸，发酵罐比较好控制，摇瓶的话可以考虑在棉塞上用塑料薄膜封住，或者改变转速。