前三季度，国内经济复苏动力不足、消费者信心下降，肉类消费需求不旺，食品行业整体处于产销增长放缓状态。前三季度，食品行业工业增加值增速继续保持稳中趋缓。1～9月，农副食品加工业、食品制造业工业增加值分别同比增长14.6%、12.1%，增速分别比上半年回落0.8个和0.4个百分点，比上年同期分别提高1.2和下降5个百分点。
　　前三季度乳制品销售产值保持稳定增长态势，增速有所放缓。1～9月，液体乳及乳制品工业销售产值为1806.5亿元，同比增长16.64%，较上年同期下降4.63个百分点。3季度鲜、冷藏肉产量增速在震荡中趋稳。1～9月，鲜、冷藏肉累计产量为2220.98万吨，同比增长21.43%，增速较上年同期微增0.12个百分点。7、8、9三个月同比增速分别为22.09%、17.81%和21.16%。
　　1～9月，我国进口乳制品需求保持旺盛，1～9月，我国乳品进口86.02万吨，同比增长25.96%。2011年下半年以来，生猪、猪肉价格持续低迷，猪肉进口有所回落。1～7月，我国猪肉累计进口量达31.7万吨。2季度以来，乳品出口缓中趋稳。1～9月，乳品累计出口7.32万吨，同比增长4.6%。猪肉出口量延续上半年低位徘徊态势。1～9月，我国猪肉累计出口4.69万吨，同比下降27.3%。
　　前三季度，食品行业投资保持快速增长。1～9月份，全国农副食品加工业完成投资4838.54亿元，同比增长33.46%，高出同期制造业固定资产投资增幅9.96个百分点；食品制造业完成投资2209.96亿元，同比增长32.37%，高出同期制造业固定资产投资增幅8.87个百分点。
　　前三季度，液体乳及乳制品行业共实现利润总额110.42亿元，同比增长17.52%。猪肉价格持续低位运行以及肉制品企业提价使行业效益好转。前三季度，肉制品及副产品加工业实现利润总额131.94亿元，较上年增加24.46亿元，增速较上年同期上升6.11个百分点，较上半年上升8.91个百分点。行业销售利润率为5.67%，较上年同期上升0.59个百分点。

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