如题，最好能给出证据（文献出处）啊~ 返回小木虫查看更多
张秀媛,袁永俊,何扩. 糖化酶的研究概况.食品研究与开发2006.Vol.27.NO.9 糖化酶是应用历史悠久的酶类,1 500年前,我国已用糖化曲酿酒。本世纪20年代,法国人卡尔美脱才在越南研究我国小曲,并用于酒精生产。50年代投入工业化生产后,到现在除酒精行业,糖化酶已广泛应用于酿酒、葡萄糖、果葡糖浆、抗菌素、乳酸、有机酸、味精、棉纺厂等各方面,是世界上生产量最大应用范围最广的酶类，
从1833年帕耶恩(Payen)和珀索兹(Personz)发现第一个酶(淀粉糖化酶)起，直至20世纪80年代初期，整整一个半世纪，已发现的酶逾3千种。 来源于邹国林等，生物学通报，1996年第2期
1833年 帕耶恩、珀索兹 发现第一个酶(淀粉糖化酶)
who could give me another answers about the question?
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张秀媛,袁永俊,何扩. 糖化酶的研究概况.食品研究与开发2006.Vol.27.NO.9
糖化酶是应用历史悠久的酶类,1 500年前,我国已用糖化曲酿酒。本世纪20年代,法国人卡尔美脱才在越南研究我国小曲,并用于酒精生产。50年代投入工业化生产后,到现在除酒精行业,糖化酶已广泛应用于酿酒、葡萄糖、果葡糖浆、抗菌素、乳酸、有机酸、味精、棉纺厂等各方面,是世界上生产量最大应用范围最广的酶类，
从1833年帕耶恩(Payen)和珀索兹(Personz)发现第一个酶(淀粉糖化酶)起，直至20世纪80年代初期，整整一个半世纪，已发现的酶逾3千种。
来源于邹国林等，生物学通报，1996年第2期
1833年 帕耶恩、珀索兹 发现第一个酶(淀粉糖化酶)
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