可能混到含有蜡质的油，如葵油、玉米油、菜籽油等！

原因很多吧。比如采用水化操作，环节没有控制好，水化不完全，或是分离不彻底。还有低温会导致蜡质的析出，所以大豆油加工过程中有一个必须的步骤“脱蜡”。所学有限，呵呵~期待大家共同讨论。我也是学粮油方面的。

肯定掺有其他油，不一定非要掺棕榈油。
大豆油加工不需要经行脱蜡处理。

冬化winterization

冬化
性质：某些油脂如棉籽油，经脱胶、脱酸、脱色、脱臭后，冬季还会有少量固体脂肪呈絮状沉淀析出，影响外观和使用。在制备色拉油时要增加冬化工序。冬化是把油脂缓慢搅拌，控制冷却速度，冷却至4～6℃左右，约24h，使固体脂肪生成较大结晶，分离析出。再经过过滤，把油和固体脂肪分离。冬化也是干法分提的一种特定形式。冬化油的特点是通过冷冻试验，即在0℃时经5.5h不混浊，

蜡质 脱蜡工艺没做好

正常是冬化现象啦
蜡质
要不就是有问题啦~~~