一般是摇瓶法，也可以用液相的方法或者毛细管电泳！推荐你看看“物理药剂学”这本书，里面会提到摇瓶法。

一般都采用摇瓶法。
以正辛醇为油相，以你要测药物比较易溶的溶剂为水相，也可以用水。
先相互饱和24小时。完了将药物溶解在饱和好的正辛醇中，与一定体积的水相混合，体积比是任意选择的。振荡72 小时。分别测药物在正辛醇和水肿的含量。利用浓度比来求LOGP

建议可以用下面的在线预测软件预测LogP
http://www.logp.com/

楼上网站没打开
用这个数据库可查大部分物质油水分配系数
用cas登录号比较方便
http://www.syrres.com/esc/est_kowdemo.htm
大家可以试试说说利弊，