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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 蛋白/酶 » 酪蛋白和酸水解酪蛋白，这俩什么区别？
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梁以薰

木虫 (著名写手)

[求助] 酪蛋白和酸水解酪蛋白，这俩什么区别？ 已有1人参与

求助，这两个有什么区别啊？
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如人饮水，冷暖自知
1楼 2014-11-05 23:17:24
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winterb

铁杆木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

酪蛋白水解液是肽.
但使用碱溶酪蛋白.是酪蛋白酸钠 不是酪蛋白.
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2楼2014-11-09 10:11:59
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梁以薰

木虫 (著名写手)
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2楼: Originally posted by winterb at 2014-11-09 10:11:59
酪蛋白水解液是肽.
但使用碱溶酪蛋白.是酪蛋白酸钠 不是酪蛋白.

。。。so sorry、后一句没看懂。。。
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如人饮水，冷暖自知
3楼2014-11-09 19:06:21
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winterb

铁杆木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

假如你想溶解酪蛋白,不能使用碱溶酪蛋白. 因为它们不是同一种物质.(酪蛋白是全优蛋白  . 但酪蛋白酸钠 是酪蛋白盐 )
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4楼2014-11-09 22:18:11
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梁以薰

木虫 (著名写手)
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4楼: Originally posted by winterb at 2014-11-09 22:18:11
假如你想溶解酪蛋白,不能使用碱溶酪蛋白. 因为它们不是同一种物质.(酪蛋白是全优蛋白  . 但酪蛋白酸钠 是酪蛋白盐 )

就是说我想用酪蛋白做底物，还需要在酸性条件下溶解，我需要买酸水解酪蛋白？

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如人饮水，冷暖自知
5楼2014-11-10 10:09:31
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梁以薰

木虫 (著名写手)
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4楼: Originally posted by winterb at 2014-11-09 22:18:11
假如你想溶解酪蛋白,不能使用碱溶酪蛋白. 因为它们不是同一种物质.(酪蛋白是全优蛋白  . 但酪蛋白酸钠 是酪蛋白盐 )

酪蛋白酸钠就是酸水解酪蛋白？

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如人饮水，冷暖自知
6楼2014-11-10 10:10:11
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winterb

铁杆木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

酪蛋白酸钠不是酸水解酪蛋白.  是用碱溶酪蛋白.干燥后是酪蛋白酸钠.
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7楼2014-11-10 10:29:56
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梁以薰

木虫 (著名写手)
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7楼: Originally posted by winterb at 2014-11-10 10:29:56
酪蛋白酸钠不是酸水解酪蛋白.  是用碱溶酪蛋白.干燥后是酪蛋白酸钠.

酸水解酪蛋白呢？是多肽？
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如人饮水，冷暖自知
8楼2014-11-10 14:13:19
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