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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 酪蛋白水解液是什么颜色？
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cassie7744

新虫 (初入文坛)

[求助] 酪蛋白水解液是什么颜色？

如题，酪蛋白水解离心后上清液是什么颜色的？
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1楼 2013-06-26 09:39:58
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飘飞的雨3219

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
cassie7744: 金币+3, ★★★很有帮助, 非常感谢 2013-06-26 16:23:01
微微的泛黄的颜色！
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飘飞的雨
2楼2013-06-26 10:50:06
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xdz1978

至尊木虫 (文坛精英)

持之以恒！

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
cassie7744: 金币+2, ★★★很有帮助, 谢谢 2013-06-27 10:55:47
淡黄色，象血清的颜色
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一身正气，两袖清风，三餐温饱，四大皆空！
3楼2013-06-26 20:19:49
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银杏酸酸

银虫 (小有名气)
酪蛋白就是干酪素吗？我用水不溶啊
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4楼2013-12-04 21:11:06
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smile嵘

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 银杏酸酸 at 2013-12-04 21:11:06
酪蛋白就是干酪素吗？我用水不溶啊

不能用水去溶解的，要用碱
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5楼2013-12-09 22:28:54
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银杏酸酸

银虫 (小有名气)
引用回帖:
5楼: Originally posted by smile嵘 at 2013-12-09 22:28:54
不能用水去溶解的，要用碱...

啊？氢氧化钠吗？我做感受态用，这是不能引入金属离子的啊
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6楼2013-12-11 09:26:21
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taipin345

铜虫 (小有名气)
你后来脱盐就行了，透析啊，大孔树脂啊，阴阳离子交换树脂等。。你水解的时候会引进去金属离子啊，难道你不用调节PH？？？
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7楼2014-01-05 23:44:04
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