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好氧真菌发酵中碳源的问题已有1人参与
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好氧真菌发酵过程中，对碳源浓度的掌控，目前有这么几个策略： 1，初始碳源浓度稍低以刺激微生物生长，发酵过程中补料碳源使其保持在恒定的浓度（同样稍低）； 2、初始碳源浓度稍高，发酵过程中不补料； 3、初始浓度正常，发酵过程中补料以保证其浓度恒定； 这三种哪一种更适合菌体积累呢？ 另外在发酵过程中，如果想要菌体从“生长”阶段转变为“产物积累”阶段，是用什么方法调节比较好呢？除了改变最适外部条件外，改变碳源种类、添加微量元素等是否可行呢？ 再就是想问一下，碳源种类多是不是反而会影响微生物正常生长？我只用35g葡萄糖做碳源，就远远比用20g葡萄糖+15g蔗糖长得好得多。但是碳源种类丰富的话不是对微生物吸收应该更好吗？ |
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