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wnanfeng

至尊木虫 (小有名气)

[求助] 关于大型真菌的发酵培养问题

最近在做灵芝菌丝体发酵试验，摇床培养条件：25℃，160rpm，150mL/500mL三角瓶的装量，培养7d左右，出现大量的菌丝球（团），记得发酵课老师，真菌发酵要求菌丝要网状不成团，因为要上发酵罐工业化生产，菌种如果控制不好，发酵要很长时间，试验过的，请各位老师指点一下，如何才能不成团？？
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心有多大，舞台就有多大
1楼 2012-04-16 11:10:27
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回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

AnaSequence

金虫 (小有名气)
速度慢一点，液体装多一点，就没那么容易形成菌丝球了。
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4楼2012-05-27 15:13:05
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yanmumei

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
wnanfeng: 金币+3, ★有帮助 2012-06-16 21:46:27
可以试试玉米粉，玉米粉有2个作用
1，可以提供营养
2，可以防止结团，作用和玻璃珠差不多
当然，你也可以直接放玻璃珠，不过我觉得效果没有玉米粉好。
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9楼2012-06-09 12:53:58
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普通回帖

小小微生物

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
你摇床培养  肯定最后得到菌丝球啊
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2楼2012-04-16 15:50:09
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yanmumei

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-05-31 22:45:04
可以放几个小玻璃珠（直径4mm的，不要超过5个）防止结团，
结团和装液量，转速等有关，我一般用250ml三角瓶，装液量最好不要超过50，摇床的转速可以适当提高
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3楼2012-05-27 14:00:43
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javadig

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-05-31 22:45:10
你们发酵课老师是这么说的吗？我们发酵要上罐子的都是先长成菌丝球，呵呵。
如果不想要菌丝球，可以试一下能打散菌丝球的，最常见的就是加玻璃球，转速自己试一下，个人认为转速稍高一点比较好。
个人意见，仅供参考。
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5楼2012-05-27 15:40:01
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gshzy

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-05-31 22:45:13
灵芝菌丝体发酵，属真菌发酵，我是做药用真菌发酵的，我可以明确的告诉你，你老师说的是对的，摇瓶实验阶段你的菌丝成菌是很多人都会面对的问题，成团大小也有差别，如果成团细小还可以接受，但如果团偏大就不好了。最好就是菌丝成块状。要达到这个效果，可从培养基的配方入手。如需要可进一步交流
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6楼2012-05-29 20:15:05
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gshzy

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-05-31 22:45:17
wnanfeng: 金币+2 2012-06-16 21:46:02
灵芝属真菌发酵，我以前就是做药用真菌发酵的。我可以明确的告诉你，你老师说的是正确的，由于是要工业生产，菌丝必须要呈块状其产量才会高，也利于菌丝吸收外界的营养物质，你发酵菌丝呈球状，我不知道你的菌球大还是小？如果大，明显不行，如果小还可以考虑放大试验。想使发酵的菌丝呈块状，得要从培养基配方上面入手了。如需交流，可联系。
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7楼2012-05-29 20:34:58
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645329775

新虫 (小有名气)
同样的配方，为什么有的成团，有的不成团呢 ？
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8楼2012-05-29 23:38:50
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maomao1426

木虫 (著名写手)
引用回帖:
9楼: Originally posted by yanmumei at 2012-06-09 12:53:58
可以试试玉米粉，玉米粉有2个作用
1，可以提供营养
2，可以防止结团，作用和玻璃珠差不多
当然，你也可以直接放玻璃珠，不过我觉得效果没有玉米粉好。

请问加多少玉米粉
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10楼2012-07-18 14:11:17
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