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wnanfeng

至尊木虫 (小有名气)

应助: 6 (幼儿园)
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注册: 2007-08-12
性别: GG
专业: 食品科学基础

[求助] 关于大型真菌的发酵培养问题

最近在做灵芝菌丝体发酵试验，摇床培养条件：25℃，160rpm，150mL/500mL三角瓶的装量，培养7d左右，出现大量的菌丝球（团），记得发酵课老师，真菌发酵要求菌丝要网状不成团，因为要上发酵罐工业化生产，菌种如果控制不好，发酵要很长时间，试验过的，请各位老师指点一下，如何才能不成团？？

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1楼 2012-04-16 11:10:27

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javadig

至尊木虫 (著名写手)

应助: 24 (小学生)
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专业: 微生物生理与生物化学

【答案】应助回帖

★
rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-05-31 22:45:10

你们发酵课老师是这么说的吗？我们发酵要上罐子的都是先长成菌丝球，呵呵。
如果不想要菌丝球，可以试一下能打散菌丝球的，最常见的就是加玻璃球，转速自己试一下，个人认为转速稍高一点比较好。
个人意见，仅供参考。

5楼2012-05-27 15:40:01

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小小微生物

金虫 (正式写手)

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专业: 生物大分子结构与功能

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1

你摇床培养肯定最后得到菌丝球啊

2楼2012-04-16 15:50:09

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yanmumei

新虫 (初入文坛)

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【答案】应助回帖

★
rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-05-31 22:45:04

可以放几个小玻璃珠（直径4mm的，不要超过5个）防止结团，
结团和装液量，转速等有关，我一般用250ml三角瓶，装液量最好不要超过50，摇床的转速可以适当提高

3楼2012-05-27 14:00:43

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AnaSequence

金虫 (小有名气)

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专业: 生物信息学

速度慢一点，液体装多一点，就没那么容易形成菌丝球了。

赞一下(1人)

4楼2012-05-27 15:13:05

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