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有机溶剂一定会使蛋白质变性么？已有2人参与
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求教各位大神： 是否所有的有机溶剂都会使蛋白质变性呢？ 乙醇、环己烷等醇类、烷烃类是什么情况呢？ 还有就是如何判断该有机溶剂会使蛋白质变性或者已经使蛋白质变性了呢？因为有的溶剂并不溶解蛋白质啊。。 高温加热也可以使蛋白质变性，那什么温度下它容易变性呢？37度以上？还是室温以上？ 万分感谢啊~  |
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