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锦三江

金虫 (小有名气)

[求助] 关于酶的选择问题 已有1人参与

我要把提取的植物蛋白给水解成小肽,尽量水解成两个氨基酸残基的,分子量最好小于500
不知道那种酶可以做到,请大神指教
我刚接触这一方面不太熟悉   谢谢各位
还有尽量说的详细点 小弟我不太懂(汗--)
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newslx

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
锦三江: 金币+5, 有帮助 2014-09-04 09:24:50
锦三江: 回帖置顶 2015-04-09 08:24:33
试试novozymes公司的那些蛋白酶,如alcalase(因该是碱性蛋白酶),还有就是木瓜蛋白酶之类的。
2楼2014-09-03 09:15:09
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