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思凡

木虫 (正式写手)

[求助] 发酵产物测定问题 已有3人参与

本人最近在用5L发酵罐做实验,根据一些参数变化,我可以确定在长产物,但我每隔六小时取次样,测出来有时长很多,有时数值反而变小了,我的菌代谢太旺盛了,一直要加很多消泡剂,不然就跑液,其中消泡剂和水的比例是1:10,会不会打个比方,本来3L里有33克,这样测出来11g/L,它长到了40克,我也加了很多消泡剂,比如1L,反而测出来没有11g/L了,这样我怎么知道我那个罐里具体实际产了多少产物呢?望大家帮忙想想办法,谢谢啦

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sunqingfeng1

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★
思凡: 金币+4, ★★★很有帮助 2014-08-04 22:07:24
这个问题应该分三方面去考虑:
    1、消泡剂对产物有损害,换消泡剂或提高罐压试试。
    2、菌种或者工艺有问题。前期菌种长得比较好,你认为他的产率比较高,到一定周期就长得很慢了,或者基本可以判定是发酵终点了。这需要你涂片看看细胞形态,如果有尾气分析就更好了,算下OUR,看看变化趋势。我们之前做的新产品研发时,菌株有问题或工艺有问题,效价就是时间不长就下来了。
    3、如果产物浓度有时涨得多,有时不涨或者减少,怀疑你测样误差所致,检测你的检测试剂、仪器、测样人。
发酵小家
8楼2014-08-04 11:46:17
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