24小时热门版块排行榜    

查看: 2969  |  回复: 11

chzb0502

银虫 (初入文坛)

[求助] 食品生产是先灭菌再包装还是先包装再灭菌?已有7人参与

大家好。味道食品是粉状物质,请问在生产过程中,是先灭菌再包装还是先包装再灭菌?灭菌是生产流程的那个环节啊?
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wangguosing

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
应该是,先灭菌在罐装,包装温度高会变质

[ 发自小木虫客户端 ]
2楼2014-03-12 23:29:15
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

windygo

木虫 (正式写手)

咸蛋超人

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
先灭菌,再灌装,封盖后,可以进行二次灭菌
我已经开始怀念那些人,那些事了~
3楼2014-03-13 08:55:15
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
粉状的物品一般要看水分含量了
一般情况下,水分含量很低,微生物很难生长,超标的可能性不大
夏天的时候微生物会多一些,但不会超标
我们的粉状产品是自己喷粉的,放置常温后无菌包装,很成熟的工艺了,微生物控制的很好
此人已死,没烧纸的半夜出来喝酒
4楼2014-03-13 09:01:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

chzb0502

银虫 (初入文坛)

引用回帖:
4楼: Originally posted by user59888 at 2014-03-13 09:01:29
粉状的物品一般要看水分含量了
一般情况下,水分含量很低,微生物很难生长,超标的可能性不大
夏天的时候微生物会多一些,但不会超标
我们的粉状产品是自己喷粉的,放置常温后无菌包装,很成熟的工艺了,微生物控 ...

你们是工厂吗?你们可做代加工?在什么地方?我想找一个广州周边的营养粉的代加工企业。
5楼2014-03-13 11:11:48
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

引用回帖:
5楼: Originally posted by chzb0502 at 2014-03-13 11:11:48
你们是工厂吗?你们可做代加工?在什么地方?我想找一个广州周边的营养粉的代加工企业。...

太远了,呵呵
此人已死,没烧纸的半夜出来喝酒
6楼2014-03-13 11:14:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

amrzhang

铜虫 (小有名气)

我认为是先灭菌在包装,如果先包装,内部微生物无法彻底灭掉。
努力了,也许可能
7楼2014-03-14 20:52:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

1550890759

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
先灭菌再无菌包装

[ 发自小木虫客户端 ]
纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。
8楼2014-03-15 21:11:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wangjun890

至尊木虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

先灭菌也行,后灭菌也行,关键是要早灭。
菌多了,即使灭了,危害也大,
菌死了,成分还在,菌体内的物质危害更大,致癌物更多。
9楼2014-03-15 22:27:13
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zhangchy85

新虫 (初入文坛)

求助:谁有个文献或专利介绍下低温巴士灭菌。
10楼2015-02-02 14:20:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 chzb0502 的主题更新
信息提示
请填处理意见