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关于乳酸发酵的一些问题请教 已有1人参与
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初来乍到，请教前辈们关于乳酸发酵的一些问题： 1.乳酸发酵一般厌氧还是好氧？ 2.乳酸发酵L-lactic和D-lactic的目的分别是什么？ 3. 乳酸发酵工业常用的是同型乳酸发酵还是异型乳酸发酵？ 要求这个菌是厌氧培养，以葡萄糖为碳源，，且没有乙醇副产物生成，如果能有这样一株菌，那就妥了。如果没有，谁能帮我分析一下困难所在？谢谢 |
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