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拉风蜗牛王

金虫 (正式写手)

[求助] 关于淀粉的DSC实验 已有1人参与

看了很多文章,里面写得基本都是,湿度75%(比如淀粉2.5mg+7.5ul水),20-130℃扫描。这就有一个问题,100度以后水会蒸发,那是不是会出现水的吸热峰,但是文章中图的DSC线经常是平的..........不知道他们怎么搞的,他们对照用的也是空皿(没加水)?还有一个问题是水蒸发的话会不会将铝坩埚炸开?
希望各位前辈帮帮小弟,小弟在这里先谢谢了!!!
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拉风蜗牛王

金虫 (正式写手)

引用回帖:
4楼: Originally posted by 没有是s at 2013-12-12 11:55:51
如果有水的吸热峰,会不会是你的样品的峰太大把水的吸热峰压平了?你在作图软件里发放大看一看,有的时候会出现非常小的峰...

我的理解是样品在60-80℃已经糊化了,那么在100℃应该不会有样品的峰了吧?那怎么把水的吸热峰压平?你看看我的图哈!
关于淀粉的DSC实验
图1.jpg

5楼2013-12-16 15:43:24
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没有是s

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
拉风蜗牛王: 金币+5, ★★★很有帮助 2013-12-08 23:12:39
只要你压坩埚压的密封性好,在这么低的温度范围下是不会炸开的,
不会出现水的吸热峰,因为原淀粉在60-80度就已经糊化成凝胶状态了,所以做完以后要撬开坩埚看看,是不是有凝胶状态的淀粉在,有,说明你的数据可以用
而且,加水后DSC线很平这个是真的,我做的加水的就是比没加水的平很多,希望能帮到你
微笑,坚持,活力
2楼2013-12-07 11:05:36
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拉风蜗牛王

金虫 (正式写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 没有是s at 2013-12-07 11:05:36
只要你压坩埚压的密封性好,在这么低的温度范围下是不会炸开的,
不会出现水的吸热峰,因为原淀粉在60-80度就已经糊化成凝胶状态了,所以做完以后要撬开坩埚看看,是不是有凝胶状态的淀粉在,有,说明你的数据可以 ...

谢谢你的帮助,但是我说的没有水的吸热峰,是指在100℃时没有,照理在这个温度水会蒸发的哈!
3楼2013-12-08 23:12:33
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没有是s

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
拉风蜗牛王: 金币+3, ★★★很有帮助 2013-12-16 15:43:42
引用回帖:
3楼: Originally posted by 拉风蜗牛王 at 2013-12-08 23:12:33
谢谢你的帮助,但是我说的没有水的吸热峰,是指在100℃时没有,照理在这个温度水会蒸发的哈!...

如果有水的吸热峰,会不会是你的样品的峰太大把水的吸热峰压平了?你在作图软件里发放大看一看,有的时候会出现非常小的峰
微笑,坚持,活力
4楼2013-12-12 11:55:51
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