应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 关于淀粉的DSC实验
51/1返回列表
查看: 1202  |  回复: 4
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

拉风蜗牛王

金虫 (正式写手)

[求助] 关于淀粉的DSC实验 已有1人参与

看了很多文章，里面写得基本都是，湿度75%（比如淀粉2.5mg+7.5ul水），20-130℃扫描。这就有一个问题，100度以后水会蒸发，那是不是会出现水的吸热峰，但是文章中图的DSC线经常是平的..........不知道他们怎么搞的，他们对照用的也是空皿（没加水）？还有一个问题是水蒸发的话会不会将铝坩埚炸开？
希望各位前辈帮帮小弟，小弟在这里先谢谢了！！！
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2013-12-06 16:34:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

没有是s

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
拉风蜗牛王: 金币+3, ★★★很有帮助 2013-12-16 15:43:42
引用回帖:
3楼: Originally posted by 拉风蜗牛王 at 2013-12-08 23:12:33
谢谢你的帮助，但是我说的没有水的吸热峰，是指在100℃时没有，照理在这个温度水会蒸发的哈！...

如果有水的吸热峰，会不会是你的样品的峰太大把水的吸热峰压平了？你在作图软件里发放大看一看，有的时候会出现非常小的峰
赞一下 回复此楼
微笑，坚持，活力
4楼2013-12-12 11:55:51
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 5 个回答

没有是s

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
拉风蜗牛王: 金币+5, ★★★很有帮助 2013-12-08 23:12:39
只要你压坩埚压的密封性好，在这么低的温度范围下是不会炸开的，
不会出现水的吸热峰，因为原淀粉在60-80度就已经糊化成凝胶状态了，所以做完以后要撬开坩埚看看，是不是有凝胶状态的淀粉在，有，说明你的数据可以用
而且，加水后DSC线很平这个是真的，我做的加水的就是比没加水的平很多，希望能帮到你
赞一下(1人) 回复此楼
微笑，坚持，活力
2楼2013-12-07 11:05:36
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

拉风蜗牛王

金虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 没有是s at 2013-12-07 11:05:36
只要你压坩埚压的密封性好，在这么低的温度范围下是不会炸开的，
不会出现水的吸热峰，因为原淀粉在60-80度就已经糊化成凝胶状态了，所以做完以后要撬开坩埚看看，是不是有凝胶状态的淀粉在，有，说明你的数据可以 ...

谢谢你的帮助，但是我说的没有水的吸热峰，是指在100℃时没有，照理在这个温度水会蒸发的哈！
赞一下 回复此楼
3楼2013-12-08 23:12:33
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

拉风蜗牛王

金虫 (正式写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 没有是s at 2013-12-12 11:55:51
如果有水的吸热峰，会不会是你的样品的峰太大把水的吸热峰压平了？你在作图软件里发放大看一看，有的时候会出现非常小的峰...

我的理解是样品在60-80℃已经糊化了，那么在100℃应该不会有样品的峰了吧？那怎么把水的吸热峰压平？你看看我的图哈！
关于淀粉的DSC实验
图1.jpg
赞一下 回复此楼
5楼2013-12-16 15:43:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 5 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 江苏省农科院招调剂1名 +3 Qwertyuop 2026-03-01 3/150 2026-03-01 23:18 by aaadim
[考研] 0856调剂 +5 刘梦微 2026-02-28 5/250 2026-03-01 22:30 by wang_dand
[硕博家园] 博士自荐 +7 科研狗111 2026-02-26 11/550 2026-03-01 22:24 by 哲平L
[考研] 材料类求调剂 +10 wana_kiko 2026-02-28 12/600 2026-03-01 22:10 by 海嵙Y
[考研] 299求调剂 +3 Y墨明棋妙Y 2026-02-28 5/250 2026-03-01 21:01 by tangxiaotian
[考研] 291分工科求调剂 +9 science饿饿 2026-03-01 10/500 2026-03-01 18:55 by 18137688336
[考研] 0857调剂 +3 一ll半 2026-02-28 3/150 2026-03-01 18:32 by 热情沙漠
[考研] 材料学调剂 +9 提神豆沙包 2026-02-28 11/550 2026-03-01 18:15 by ms629
[考研] 328求调剂 +3 aaadim 2026-03-01 5/250 2026-03-01 17:29 by njzyff
[考研] 321求调剂一志愿东北林业大学材料与化工英二数二 +4 虫虫虫虫虫7 2026-03-01 7/350 2026-03-01 16:52 by caszguilin
[考研] 285求调剂 +8 满头大汗的学生 2026-02-28 8/400 2026-03-01 16:47 by caszguilin
[基金申请] 刚录用，没有期刊号，但是在线可看的论文可以放为代表作吗 10+3 arang1 2026-03-01 3/150 2026-03-01 16:43 by babero
[考研] 311求调剂 +6 亭亭亭01 2026-03-01 6/300 2026-03-01 15:41 by 324616
[考研] 298求调剂 +9 人间唯你是清欢 2026-02-28 12/600 2026-03-01 14:23 by Ducount.Y
[考研] 317一志愿华南理工电气工程求调剂 +6 Soliloquy_Q 2026-02-28 11/550 2026-03-01 11:14 by 歌liekkas
[论文投稿] 求助coordination chemistry reviews 的写作模板 10+3 ljplijiapeng 2026-02-27 4/200 2026-03-01 09:07 by babero
[论文投稿] Optics letters投稿被拒求助 30+3 luckyry 2026-02-26 4/200 2026-03-01 09:06 by babero
[基金申请] 面上模板改不了页边距吧？ +5 ieewxg 2026-02-25 6/300 2026-03-01 00:10 by addressing
[考研] 085600材料工程一志愿中科大总分312求调剂 +8 吃宵夜1 2026-02-28 10/500 2026-02-28 20:27 by L135790
[硕博家园] 【博士招生】太原理工大学2026化工博士 +4 N1ce_try 2026-02-24 8/400 2026-02-26 08:40 by N1ce_try
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭