应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 关于淀粉的DSC实验
51/1返回列表
查看: 1213  |  回复: 4
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

拉风蜗牛王

金虫 (正式写手)

[求助] 关于淀粉的DSC实验 已有1人参与

看了很多文章，里面写得基本都是，湿度75%（比如淀粉2.5mg+7.5ul水），20-130℃扫描。这就有一个问题，100度以后水会蒸发，那是不是会出现水的吸热峰，但是文章中图的DSC线经常是平的..........不知道他们怎么搞的，他们对照用的也是空皿（没加水）？还有一个问题是水蒸发的话会不会将铝坩埚炸开？
希望各位前辈帮帮小弟，小弟在这里先谢谢了！！！
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2013-12-06 16:34:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

没有是s

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
拉风蜗牛王: 金币+5, ★★★很有帮助 2013-12-08 23:12:39
只要你压坩埚压的密封性好，在这么低的温度范围下是不会炸开的，
不会出现水的吸热峰，因为原淀粉在60-80度就已经糊化成凝胶状态了，所以做完以后要撬开坩埚看看，是不是有凝胶状态的淀粉在，有，说明你的数据可以用
而且，加水后DSC线很平这个是真的，我做的加水的就是比没加水的平很多，希望能帮到你
赞一下(1人) 回复此楼
微笑，坚持，活力
2楼2013-12-07 11:05:36
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

拉风蜗牛王

金虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 没有是s at 2013-12-07 11:05:36
只要你压坩埚压的密封性好，在这么低的温度范围下是不会炸开的，
不会出现水的吸热峰，因为原淀粉在60-80度就已经糊化成凝胶状态了，所以做完以后要撬开坩埚看看，是不是有凝胶状态的淀粉在，有，说明你的数据可以 ...

谢谢你的帮助，但是我说的没有水的吸热峰，是指在100℃时没有，照理在这个温度水会蒸发的哈！
赞一下 回复此楼
3楼2013-12-08 23:12:33
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

没有是s

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
拉风蜗牛王: 金币+3, ★★★很有帮助 2013-12-16 15:43:42
引用回帖:
3楼: Originally posted by 拉风蜗牛王 at 2013-12-08 23:12:33
谢谢你的帮助，但是我说的没有水的吸热峰，是指在100℃时没有，照理在这个温度水会蒸发的哈！...

如果有水的吸热峰，会不会是你的样品的峰太大把水的吸热峰压平了？你在作图软件里发放大看一看，有的时候会出现非常小的峰
赞一下 回复此楼
微笑，坚持，活力
4楼2013-12-12 11:55:51
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

拉风蜗牛王

金虫 (正式写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 没有是s at 2013-12-12 11:55:51
如果有水的吸热峰，会不会是你的样品的峰太大把水的吸热峰压平了？你在作图软件里发放大看一看，有的时候会出现非常小的峰...

我的理解是样品在60-80℃已经糊化了，那么在100℃应该不会有样品的峰了吧？那怎么把水的吸热峰压平？你看看我的图哈！
关于淀粉的DSC实验
图1.jpg
赞一下 回复此楼
5楼2013-12-16 15:43:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 拉风蜗牛王 的主题更新
51/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 081700 调剂 267分 +9 迷人的哈哈 2026-03-23 9/450 2026-03-24 11:58 by 544594351
[考研] 293求调剂 +5 加一一九 2026-03-24 5/250 2026-03-24 11:54 by syl20081243
[考研] 0856材料专硕353求调剂 +5 NIFFFfff 2026-03-20 5/250 2026-03-24 11:46 by 544594351
[基金申请] 请教下大家 2026年国家基金申请是双盲审吗？ +3 lishucheng1 2026-03-22 5/250 2026-03-24 08:22 by gltch
[考研] 0854 考研调剂 招生了！AI 方向 +4 pk3725069 2026-03-19 16/800 2026-03-23 23:09 by 汪！？！
[考研] 一志愿中南大学化学学硕0703总分337求调剂 +5 niko- 2026-03-22 5/250 2026-03-23 22:01 by fuyu_
[考研] 一志愿重庆大学085700资源与环境，总分308求调剂 +7 墨墨漠 2026-03-23 8/400 2026-03-23 20:36 by Creta
[考研] 一志愿中国石油大学（华东） 本科齐鲁工业大学 +4 石能伟 2026-03-17 4/200 2026-03-23 17:51 by 17862566385
[考研] 350求调剂 +6 weudhdk 2026-03-19 6/300 2026-03-23 15:47 by tangyuan0840221
[考研] 招08考数学 +6 laoshidan 2026-03-20 14/700 2026-03-23 14:37 by 15614359529
[考研] 307求调剂 +3 余意卿 2026-03-21 3/150 2026-03-23 10:32 by Iveryant
[考研] 291求调剂 +5 孅華 2026-03-22 5/250 2026-03-23 09:20 by haoshis
[考研] 276求调剂 +3 YNRYG 2026-03-21 4/200 2026-03-23 08:31 by 醉在风里
[考研] 307求调剂 +11 冷笙123 2026-03-17 11/550 2026-03-22 20:16 by edmund7
[考研] 求调剂一志愿海大，0703化学学硕304分，有大创项目，四级已过 +6 幸运哩哩 2026-03-22 10/500 2026-03-22 20:10 by edmund7
[考研] 290求调剂 +7 ^O^乜 2026-03-19 7/350 2026-03-20 21:43 by JourneyLucky
[考研] 353求调剂 +3 拉钩不许变 2026-03-20 3/150 2026-03-20 19:56 by JourneyLucky
[考研] 320求调剂0856 +3 不想起名字112 2026-03-19 3/150 2026-03-19 22:53 by 学员8dgXkO
[考研] 0703化学调剂 +5 pupcoco 2026-03-17 8/400 2026-03-19 13:58 by houyaoxu
[考研] 085600材料与化工求调剂 +6 绪幸与子 2026-03-17 6/300 2026-03-19 13:27 by houyaoxu
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭