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jayxfxf

新虫 (初入文坛)

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[交流] 酶的纯化看什么数据已有3人参与

是看每一步的纯化倍数还是看回收率？？

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1楼 2013-10-02 15:31:26

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pennchem

专家顾问 (正式写手)

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gyesang: 金币+2, 鼓励回帖交流！ 2013-10-03 02:34:46

有几个指标，

（1）酶质量得率（每步都会损失一部分质量）
（2）酶活性得率（总活性也会随着质量损失而损失，不过有些过程也会在出现大于100%，知道为什么么？）

行至水穷处，坐看云起时

2楼2013-10-02 20:23:43

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yuhuaing

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gyesang: 金币+2, 鼓励回帖交流！ 2013-10-03 02:34:52

一般，酶的纯化倍数和回收率都是纯化效果考量的标尺，前者衡量你的纯化效果，后者衡量你损失率的大小。在保证较高的纯化倍数的同时，又能降低损失率就是最好的纯化方案了。

3楼2013-10-02 23:06:15

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苏蛋9966

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专业: 食品科学基础

回收率怎么计算

4楼2014-06-05 15:02:15

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