应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 发酵/表达 » 酵母发酵为什么ph会上升？
51/1返回列表
查看: 7143  |  回复: 17
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

kaka1045

铜虫 (小有名气)

[交流] 酵母发酵为什么ph会上升？

因为糖利用完了吗？糖没了然后利用氮源，氮源分解产生碱性物质，是这样吗？我这肯定没染菌，镜检过了。

[ Last edited by silicare on 2014-2-18 at 08:58 ]
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴
1楼 2013-08-20 14:42:31
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

feixue429

金虫 (著名写手)
★ ★
amisking: 金币+2, 感谢发帖应助，帮助虫子 2013-08-20 18:07:36
刚才查了下资料，是这样说的：停止补糖后，随着糖消耗完，菌开始利用积累的有机酸作为碳源并释放纳离子，pH随有机酸的消耗而上升；当有机酸消耗完后，开始利用氨基酸作为碳源并释放铵离子，使pH维持上升。
你可以参考下
赞一下(1人) 回复此楼

» 本帖已获得的红花（最新10朵）

m_rna
3楼2013-08-20 15:48:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 18 个回答

feixue429

金虫 (著名写手)
★
kaka1045(金币+1): 谢谢参与
帮你顶下
回复此楼
2楼2013-08-20 15:30:15
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

kaka1045

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by feixue429 at 2013-08-20 15:48:35
刚才查了下资料，是这样说的：停止补糖后，随着糖消耗完，菌开始利用积累的有机酸作为碳源并释放纳离子，pH随有机酸的消耗而上升；当有机酸消耗完后，开始利用氨基酸作为碳源并释放铵离子，使pH维持上升。
你可以参 ...

谢谢，我学习了。
回复此楼
4楼2013-08-20 16:35:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

kaka1045

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by feixue429 at 2013-08-20 15:48:35
刚才查了下资料，是这样说的：停止补糖后，随着糖消耗完，菌开始利用积累的有机酸作为碳源并释放纳离子，pH随有机酸的消耗而上升；当有机酸消耗完后，开始利用氨基酸作为碳源并释放铵离子，使pH维持上升。
你可以参 ...

溶氧为什么会上升呢？这个知道不？求教
赞一下(1人) 回复此楼
5楼2013-08-20 16:40:19
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 18 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭