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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 摇瓶发酵，如何测pH？
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crazy墨汁

新虫 (初入文坛)

[求助] 摇瓶发酵，如何测pH？

因为是摇瓶发酵，所以我每次取样才取1ml，不知道该如何测pH??
加水稀释再用pH计测会不会影响pH？
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1楼 2013-07-02 14:55:53
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匿名

用户注销 (知名作家)
★ ★
感谢参与，应助指数 +1
crazy墨汁: 金币+2, ★★★★★最佳答案 2013-07-02 20:07:14
本帖仅楼主可见
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2楼2013-07-02 15:03:06
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snqguang

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
crazy墨汁: 金币+1, ★★★很有帮助 2013-07-02 20:07:36
如果精确度要求不高的话可以用pH试纸初测一下。
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3楼2013-07-02 15:03:26
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张香玲1017

铁杆木虫 (著名写手)

冷夜雨

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
crazy墨汁: 金币+2, ★★★★★最佳答案 2013-07-02 20:07:44
发酵液取1ml加水稀释再测PH肯定不行，因为水的PH值接近中性，不知道你的发酵液PH值情况，偏碱或偏酸，要是测的话好像只能用精密PH试纸了，但楼主既然想测PH值为什么不上小罐呢，比如5L就行了，PH值，溶氧等数据不就都有了吗？
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希望大家多多交流。
4楼2013-07-02 17:23:42
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crazy墨汁

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 张香玲1017 at 2013-07-02 17:23:42
发酵液取1ml加水稀释再测PH肯定不行，因为水的PH值接近中性，不知道你的发酵液PH值情况，偏碱或偏酸，要是测的话好像只能用精密PH试纸了，但楼主既然想测PH值为什么不上小罐呢，比如5L就行了，PH值，溶氧等数据不就 ...

主要发酵周期长啊，上罐一次太费时间，我是初始pH范围比较广，4—10，除了精密pH试纸还有别的方法吗？
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5楼2013-07-02 17:30:46
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zhaodahe

木虫 (正式写手)
专门整一个ph仪放在超净台里不知道方便不？而且发酵液的ph变化应该不大，没必要测吧？

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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6楼2013-07-02 20:27:55
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河石中沙

新虫 (小有名气)
在发酵之前调好pH，偏酸性的培养基灭菌后一般会比灭菌前小一个pH，当然具体情况定。要是中途检测的话，初发酵时做好平行，取另外的一瓶测pH，您的好的瓶子最好不要动。要不然就只好用精密pH试纸了。
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7楼2013-07-02 21:30:36
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杨明1983

银虫 (初入文坛)
三种方法
1、精密pH试纸测量，该方法普遍用于摇瓶发酵液测量，优点是取样量少，或无需取样，直接用灭过菌的接种环即可，缺点是精度较差，pH差别在0.5之内基本无法测量。
2、发酵罐，利用发酵罐自带的pH电极进行测量，可实现对pH的在线监控。
3、带有pH电极的摇瓶进行对pH的在线监控，此方法发酵过程和1中的相同，但需要特殊的摇瓶和摇床，目前市场能够买到。

由于发酵过程pH的变化大多无需精密测量，故用pH计测量意义不是很大（除非确实必要），故如果选择摇瓶发酵，选择1中的方法即可（精度0.5）。
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8楼2013-07-02 23:24:18
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