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摇瓶醋酸发酵一个周期一般要多少天
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| 我是用500ml装液200ml，接了20ml液体冷藏菌种，初始酸度2.4，酒度4.5，32度，160转，发酵一个周期，酒精差不多耗光，酸度涨到5.5左右，要十几天，好长啊，长得很慢，我看文献上都发酵的很快，不知道为什么，有什么缩短周期的解决办法吗？ |
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雨枫林影: 金币+10 2013-01-25 10:02:56
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