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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 【求助/交流】发酵过程PH值的调节
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tt080427

禁虫 (正式写手)
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1楼2010-08-26 07:41:08
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mmshuo

好像不能用强酸碱调节，老师说过，具体忘了是为什么了

silicare:想起来就加分~ 2010-08-26 09:14:15
tt080427(金币+1):谢谢 2010-08-27 07:33:34
2楼2010-08-26 07:48:09
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flightty

木虫 (正式写手)
tt080427(金币+2):氨水也有人试过，它也是一种氮源，后期会使菌体形态发生改变，不能用来调PH 2010-08-27 07:33:16
为生么不用氨水？
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3楼2010-08-26 11:01:31
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大飞370

铜虫 (小有名气)
tt080427(金币+1):为什么不能 2010-08-27 07:33:49
肯定不能了。尤其是生产上就更不能了。
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4楼2010-08-26 11:05:17
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xulanzzz

金虫 (著名写手)
★
看天(金币+1):谢谢分享 2010-08-26 12:22:14
tt080427(金币+1):尿素和氨水都是氮源，难道不会对生长有影响吗 2010-08-27 07:34:14
强酸碱不可以用来调节PH
可以换成尿素和氨水，我们实验室发酵很多年，几乎从没用过氢氧化钠调节PH，上罐的话就用氨水就可以。。。。
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DOBEST
5楼2010-08-26 11:25:30
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xulanzzz

金虫 (著名写手)
tt080427(金币+2):尿素和氨水都是氮源，不行吧，我的目标产物是一中酸，发酵过程要有大量的中和剂 2010-08-27 07:38:22
如果你的菌可以利用尿素的话，用尿素也是可以的。。如果是大肠，不能利用尿素，就还是用氨水吧。。。
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DOBEST
6楼2010-08-26 11:27:26
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skyqiuqiu119

木虫 (小有名气)
tt080427(金币+2):为什么不行 2010-08-27 07:38:46
恩，强碱不行啊，一般用氨水。
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哎哟~可爱QQ~不错哦~~
7楼2010-08-26 11:29:39
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yangjunzju

木虫 (正式写手)
tt080427(金币+3):谢谢 2010-08-27 07:46:16
可以用强酸强碱调PH的，但是如果想用流加的方法控制PH时，那最好用氨水
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8楼2010-08-26 11:33:00
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yangjunzju

木虫 (正式写手)
★
看天(金币+1):谢谢分享 2010-08-26 12:22:54
我做发酵一年了，用浓盐酸调过PH，发酵效果也很不错
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9楼2010-08-26 11:33:41
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cqukhk

金虫 (小有名气)
★ ★
看天(金币+2):谢谢分享 2010-08-26 12:23:22
tt080427(金币+3):谢谢 2010-08-27 07:46:38
实不相瞒，我做发酵生产谷胱甘肽，就是用的氢氧化钠调节的pH，效果不错，是面包酵母，不知道有没有参考价值
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7月30日，答应妹子不抽烟，切记，切记
10楼2010-08-26 12:11:50
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