【求助/交流】发酵过程PH值的调节 - 微生物 - 综合其他 - 第5页小木虫论坛-学术科研互动平台

41楼2014-12-17 09:11:18

波涛汹涌

银虫 (小有名气)

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要看你发酵的菌是什么？工程菌选弱酸弱碱，如果是传统发酵自然菌氢氧化钠即可10％浓度！

一切伟大的结果都来自于努力和运气！

42楼2014-12-19 07:35:04

wt29088

木虫 (小有名气)

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这个如果是你有电导仪的话可以测一下电导强度。我的观点和上面的吧友观点类似
氨水可以作为氮源和碱，但是如果你的产物是酸，用氨水补料会导致溶液中大量的铵根离子存在，浓度高了，直接抑制细菌生长。
如果用NaOH作为碱，则后期细菌会氮源缺乏，菌体自溶。可能强酸强碱对罐子不好，不过对细菌生长我认为影响不是很大
这个你前期可以用氨水作为碱，后期可以用氢氧化钠作为碱，如果能测定铵根离子那样更好了
或者你直接在你的初始培养基中加大量的有机氮源或者在发酵过程中流加蛋白胨酵母粉之类的东西（有机氮源分解解会使pH上升，能代替部分碱的效果），然后用氢氧化钠（或者氨水）调解pH
希望对你的实验有所帮助

43楼2014-12-19 09:34:45

wudong1984

银虫 (小有名气)

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液碱有点太猛，用氨水就好，还算是半有机物质，使用方便，还不用灭菌

44楼2015-10-14 09:40:48