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【求助】如何分离提取食品中的游离氨基酸（氨基酸分析仪测定）
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最近要做食品中的游离氨基酸的测定（采用氨基酸分析仪水解系统分析游离氨基酸）。 样品中含有蛋白质、多肽（低聚肽）、游离氨基酸、糖类（包括多糖类和纤维素）等。缓冲液和茚三酮溶液，以及仪器分析方法，都是仪器工程师提供的。 刚开始时，分别采用乙醇、磺基水杨酸、三氯乙酸来沉淀，离心，过滤膜，最后测出来的效果也都不好，杂质峰比较多。也试过用游离系统来做，效果更差。 我是刚接触氨基酸分析仪&氨基酸检测，没啥经验。 还请各位前辈们指教。先谢谢了。 |
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