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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】茶叶氨基酸含量测定方法
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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qinjie1211

木虫 (小有名气)

[交流] 【求助】茶叶氨基酸含量测定方法

求茶叶氨基酸含量测定方法。。。谢谢。。。
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1楼 2009-10-14 11:55:36
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hualifood

铁虫 (小有名气)
你是测氨基酸总量还是测某一种氨基酸呢？
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2楼2009-10-14 14:24:13
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wujin41658

木虫 (著名写手)

执法队伍新手
★ ★
hawkyin(金币+2,VIP+0):非常感谢wujin41658版主，希望继续领导食品版更上一层楼！~ 10-14 14:29
http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-CYKK702.014.htm茶叶游离氨基酸含量测定中的提取方法
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欢迎前辈指导！
3楼2009-10-14 14:25:48
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lwb1987521

木虫 (正式写手)
★ ★ ★ ★ ★
qinjie1211(金币+5,VIP+0): 10-15 11:55
茶氨酸测定[Determination 0f theanine]  茶叶中茶氨酸测定方法与氨基酸组成检测相同。常用高效液相色谱法测定，其原理是根据茶氨酸与邻苯二醛可形成荧光衍生物，在波长为335纳米的光照射下，可用荧光检测器检出。该法简便，精度较高。亦可用纸色谱法分离出茶氨酸色带，经洗脱后用茚三酮显色定量。
GB/T 23193-2008 茶叶中茶氨酸的测定 高效液相色谱法 具体做法如下：
http://www.foods-info.com/ArticleShow.asp?ArticleID=19472
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4楼2009-10-15 11:49:40
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科子

木虫 (著名写手)
楼主 你是实验中自己分析 还是只需要最终的结果？
自己分析 采用4楼的分析的原理和方法较全  但是实验操纵还是比较麻烦的
只需最终结果可以去一个检测部门送样检测 一般300元
另外你要测定的是游离氨基酸还是总氨基酸成分啊？
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5楼2009-10-15 15:39:02
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qinjie1211

木虫 (小有名气)
毕业论文要做实验。。。测定总氨基酸含量。。。主要看看方法都很繁。。。踌躇中。。。
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6楼2009-10-15 19:13:42
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植物教主

铁杆木虫 (著名写手)
★ ★
hawkyin(金币+1,VIP+0):鼓励新虫，欢迎常到食品版！~ 10-15 22:01
qinjie1211(金币+1,VIP+0): 10-16 12:24
引用回帖:
Originally posted by qinjie1211 at 2009-10-15 19:13:
毕业论文要做实验。。。测定总氨基酸含量。。。主要看看方法都很繁。。。踌躇中。。。

我做毕业论文的时候，用的是国标法，比较简单，不过标准曲线不好做，要尝试很多次。

GB/T 8314-2002 茶 游离氨基酸总量测定http://down.foodmate.net/standard/sort/3/6723.html
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哦也也哦啦啦~
7楼2009-10-15 21:34:50
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qinjie1211

木虫 (小有名气)
★
hawkyin(金币+1,VIP+0):鼓励新虫，谢谢回帖！~ 10-16 13:34
如果我直接做氨基酸组成实验，然后把实验后测出来的的所有氨基酸量都加起来的数值是不是就是总氨基酸含量呢???
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8楼2009-10-16 12:33:45
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aalabs

新虫 (初入文坛)

所有氨基酸检测

内容已删除
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北京艾米诺医学研究有限公司
9楼2010-08-11 17:05:35
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