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qinjie1211

木虫 (小有名气)

[交流] 【求助】茶叶氨基酸含量测定方法

求茶叶氨基酸含量测定方法。。。谢谢。。。
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wujin41658

木虫 (著名写手)

执法队伍新手

★ ★
hawkyin(金币+2,VIP+0):非常感谢wujin41658版主,希望继续领导食品版更上一层楼!~ 10-14 14:29
http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-CYKK702.014.htm茶叶游离氨基酸含量测定中的提取方法
欢迎前辈指导!
3楼2009-10-14 14:25:48
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hualifood

铁虫 (小有名气)

你是测氨基酸总量还是测某一种氨基酸呢?
2楼2009-10-14 14:24:13
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lwb1987521

木虫 (正式写手)

★ ★ ★ ★ ★
qinjie1211(金币+5,VIP+0): 10-15 11:55
茶氨酸测定[Determination 0f theanine]  茶叶中茶氨酸测定方法与氨基酸组成检测相同。常用高效液相色谱法测定,其原理是根据茶氨酸与邻苯二醛可形成荧光衍生物,在波长为335纳米的光照射下,可用荧光检测器检出。该法简便,精度较高。亦可用纸色谱法分离出茶氨酸色带,经洗脱后用茚三酮显色定量。
GB/T 23193-2008 茶叶中茶氨酸的测定 高效液相色谱法 具体做法如下:
http://www.foods-info.com/ArticleShow.asp?ArticleID=19472
4楼2009-10-15 11:49:40
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科子

木虫 (著名写手)

楼主 你是实验中自己分析 还是只需要最终的结果?
自己分析 采用4楼的分析的原理和方法较全  但是实验操纵还是比较麻烦的
只需最终结果可以去一个检测部门送样检测 一般300元
另外你要测定的是游离氨基酸还是总氨基酸成分啊?
5楼2009-10-15 15:39:02
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