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有关于菌落总数的测定
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缪淼
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专业: 食品科学基础
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有关于菌落总数的测定
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菌落总数测定的时候用的是平板计数琼脂培养基,配方里面的琼脂是营养琼脂,还是普通的琼脂粉,我之前用的是营养琼脂,但是凝固的很慢,今天用了琼脂粉,培养基配好后放在50摄氏度的水浴锅里,为什么还凝固了?请问这是什么原因啊
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1楼
2013-08-12 21:32:57
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琼脂和水的比例要控制好,一般一升水大约18~20g琼脂。你说的配方,要看里面有无营养物质,如果已经含可供细菌生长的营养物质就用普通琼脂。或者不用你那配方,直接按照营养琼脂粉的说明直接配制倒平板即可使用。
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7楼
2013-08-13 00:56:29
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12楼
:
Originally posted by
缪淼
at 2013-08-13 09:26:35
我加了15g琼脂粉在1升水里, 请问琼脂和琼脂粉是不是不一样啊?求指教...
最好用琼脂粉吧,琼脂粉可溶性较好,培养基的质量易于保证,琼脂较难溶,配制的时候容易出现不能完全溶解的现象。
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17楼
2013-08-15 00:45:05
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18楼
:
Originally posted by
缪淼
at 2013-08-15 09:12:29
我用的就是琼脂粉,也是按照平板计数培养基的配方来的,可是为什么特别容易凝固呢?求解...
你把配方和你的操作步骤发给我看看
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19楼
2013-08-15 22:33:39
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