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mubingnan

银虫 (小有名气)

[交流] 还原糖的测定 已有3人参与

根据很多文献中的测定还原糖TRS(total reducing sugars )的DNS法,根据标准曲线,得出的还原糖单位都是mg/ml,这种测试方法的原理是还原糖的羰基与二硝基水杨酸反应,将后者还原为氨基的水杨酸,那这个推理,测得的也只是还原糖中的羰基的数量,而还原糖中,可能有单糖,双糖,三糖以及四糖,怎么可能单纯由羰基的量推算出还原糖的质量呢?还是这种方法可以将还原糖全部水解成单糖,谁可以解释一下,有文献来源最好。
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张耀雷

铁虫 (初入文坛)

★
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测得的含量是以葡萄糖为标准的
2楼2013-05-29 15:44:37
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zhulu19

禁虫 (初入文坛)

★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
送红花一朵
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3楼2013-10-16 20:24:06
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zhy137879

金虫 (小有名气)

同疑惑
4楼2014-03-31 11:22:08
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