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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 食品和食物的区别
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王拉拉

金虫 (正式写手)

[交流] 食品和食物的区别

发现一个挺有意思的话题，没事看了看食品专业课书，感觉食品和食物之间的渊源很难弄清，那么食品和食物有什么区别呢？大家讨论一下
“维基百科上”食物是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者 生物提供营养或愉悦的物质。
“食品工业基本术语GB 15091-95中”食品是指可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品， 不包括烟草或只作药品用的物质。
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1楼 2013-03-31 22:02:59
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进步一点点

至尊木虫 (知名作家)
★
王拉拉(金币+1): 谢谢参与
食品应该更强调产品这个意义，就是有加工并达到一定标准
——个人意见
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8楼2013-03-31 23:28:47
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Ali007

木虫 (著名写手)
★
王拉拉(金币+1): 谢谢参与
食品=商品化的食物
食物与价值相关
食品与价格相关

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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16楼2013-04-01 02:51:09
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userhung

禁虫 (文学泰斗)
★
王拉拉(金币+1): 谢谢参与
食物纯天然

食品经过加工，难以避免被污染
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4楼2013-03-31 22:34:53
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々暧-〃

版主 (文学泰斗)
★
王拉拉(金币+1): 谢谢参与
祝福祝福~~~~~~
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5楼2013-03-31 22:42:41
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joejay2011

新虫 (小有名气)
★
王拉拉(金币+1): 谢谢参与
食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品
食物是指能被食用并经消化吸收后构成机体供给活动所需能量或调节生理机能的无毒物质。
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6楼2013-03-31 22:44:36
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我是零零总总

金虫 (正式写手)
★
王拉拉(金币+1): 谢谢参与
楼主 如何上的维基百科
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7楼2013-03-31 23:22:38
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hellen6820

铁杆木虫 (职业作家)
★
王拉拉(金币+1): 谢谢参与
good tip
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14楼2013-04-01 00:35:58
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kading

金虫 (正式写手)
★
王拉拉(金币+1): 谢谢参与
一般来说，食物是一切可以吃的东西，但是食品呢，是经过加工或者不需要加工就可以使用的东西吧，仅供参考
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15楼2013-04-01 00:41:47
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魏兜兜

铜虫 (初入文坛)
★
王拉拉(金币+1): 谢谢参与
食物是指一切能够食用的物质，食品是指能够直接食用的产品？
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17楼2013-04-01 09:13:52
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lx11939

木虫 (知名作家)
★
王拉拉(金币+1): 谢谢参与
两者功能角度不同，食物范围更大

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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18楼2013-04-01 09:53:44
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xiaozhi1987

金虫 (小有名气)
★
王拉拉(金币+1): 谢谢参与
食物，可以吃的或者是可以为机体提供能量的都可以叫做食物。
食品，经过加工具有一定的形态的，也就是经过人为处理的就有附加值的都可以叫做食品。个人看法仅供参考！
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19楼2013-04-01 12:24:56
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小小李飞刀

木虫 (正式写手)
★
王拉拉(金币+1): 谢谢参与
没什么区别
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20楼2013-04-01 13:59:25
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漫步云端_6

木虫 (小有名气)
★
王拉拉(金币+1): 谢谢参与
有一个区别就是：食品是用于流通的，而食物没有这个性质。
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21楼2013-04-01 14:45:44
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0410370107

铁杆木虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
回去看食品科学吧，那本书上的定义比维基的准
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22楼2013-04-02 07:50:29
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Alexalex19

木虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
食品是加工过的食物
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23楼2013-04-02 08:47:01
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zhyinliang

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
各位大侠，食品应该具备3个基本属性：1.营养性  2.安全性 3.嗜好性。所有具备3个属性的才称为食品。
食物是食品的原料，有的需要经过加工，有的需要去毒等环节。
这是它们间区别所在
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王拉拉
24楼2013-04-02 16:45:59
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rndxmc

铁虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
品，物。后者大于前者。

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26楼2013-04-04 00:21:06
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君辉

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
食物是包括食品，食品是经过加工的，
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27楼2013-04-04 09:27:02
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lny258

木虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
食品具有商品属性 食物范围大于食品
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28楼2013-04-04 11:45:12
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fdjl

木虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
仔细看了大家的回复，不少人觉得食物的范畴大，我个人不以为是那样。敢问那个食物不是食品。
食物是个通俗的叫法。
食品的定义确实不好下，一些专业书上也有点差异。食品应该有广义狭义之分。狭义强调商品化，标准化。广义个人觉得就是吃的喝的，饮食吗，甚至包括烟草等。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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29楼2013-04-05 11:33:31
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zjmwrn

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
“食品=商品化的食物
食物与价值相关
食品与价格相关”

这个回答是最准确的，食品和食物都是可以吃的东西，大家若要区分食品和食物的话，主要看一点：有没有经过市场流通，有没有价格，通过市场流通的有价格的食物即为食品。比如：你自己在家里煮了一碗米饭，它只是食物，你买的大米是食品，你煮的供自己食用的米饭只能是食物，而如果是你一块钱买来的快餐米饭，就是食品了。食品安全监管的对象应该是食品
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30楼2015-02-25 13:08:06
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huhu138

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
参考食品工艺学第二版：
食物是为维持正常生活机能而经口摄入体内的含有营养素的物料，也称食料。
加工过的食物称为食品。这个加工过程主要有两个目的，一是去除食物的生物活性如果蔬的呼吸作用肉类酶的作用或防止有害生物对其营养素等的破坏，二是增加食物原料的风味多样性。
按照这个思路，食物跟食品是有共同点又有一定区别的，也不是单纯的包含与被包含的关系。
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31楼2015-03-02 22:27:45
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简单回复
zhfy3332楼
2013-03-31 22:18   回复  
王拉拉(金币+1): 谢谢参与
readytogo3楼
2013-03-31 22:21   回复  
王拉拉(金币+1): 谢谢参与
ll99999楼
2013-03-31 23:35   回复  
王拉拉(金币+1): 谢谢参与
bwshanxi10楼
2013-04-01 00:00   回复  
王拉拉(金币+1): 谢谢参与
syhorchid11楼
2013-04-01 00:04   回复  
王拉拉(金币+1): 谢谢参与
xiaomaruc12楼
2013-04-01 00:05   回复  
王拉拉(金币+1): 谢谢参与
祝福
失落的豇豆13楼
2013-04-01 00:15   回复  
王拉拉(金币+1): 谢谢参与
王拉拉25楼
2013-04-03 10:14   回复  
送鲜花一朵
引用回帖:
24楼: Originally posted by zhyinliang at 2013-04-02 16:45:59 各位大侠，食品应该具备3个基本属性：1.营养性 2.安全性 3.嗜好性。所有具备3个属性的才称为食品。 食物是食品的原料，有的需要经过加工，有的需要去毒等环节。 这是它们间区别所在

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