24小时热门版块排行榜    

查看: 2789  |  回复: 13

lanxin128

禁虫 (小有名气)

本帖内容被屏蔽

已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
sweety(金币+2): 感谢专家应助 2012-03-05 09:37:03
lanxin128(金币+3): 有帮助 2012-03-07 20:27:59
蔬菜熟食中的微生物菌种按照食品加工技术不同,食品种类不同,贮藏环境与方法不同,微生物种类不同,总的说这样的分类太过庞大了,而你可以考虑一般罐藏蔬菜中微生物检测或者常规的微生物检测方法。
2楼2012-03-05 09:19:01
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lanxin128

禁虫 (小有名气)

本帖内容被屏蔽

3楼2012-03-05 09:22:51
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)

引用回帖:
3楼: Originally posted by lanxin128 at 2012-03-05 09:22:51:
我做的是软罐头蔬菜制品,是酸性食品,如果还没有经过热力杀菌和添加防腐剂,一般都有样的菌在里面呢,因为我现在忙着交论文了,这块试验没时间做,所以想看看有没有做过这方面的同仁给点意见或者建议,谢谢

软罐头蔬菜制品,是酸性食品,一般有乳酸菌存在,当然酵母种类很多,还有嗜酸霉菌(耐渗),种类比较多,一般会经过常压杀菌处理的。因此微生物检测应当做常规检测如:大肠菌群及细菌总数等
4楼2012-03-05 15:16:25
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

师爷

金虫 (小有名气)

正在学习这部分知识,学完后再详细解答。
新的开始,心的征程。
5楼2012-03-05 18:57:57
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lanxin128

禁虫 (小有名气)

本帖内容被屏蔽

6楼2012-03-05 21:26:30
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

njhncn

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
lanxin128(金币+3): 有帮助 2012-03-07 20:28:19
是酸菜还是泡菜?没有经过杀菌及添加防腐剂,蔬菜携带的微生物就有可能。当然酸性条件会抑制或杀死一些微生物。具体可以查阅酸菜、泡菜中的微生物有哪些,可能有参考作用。
7楼2012-03-06 13:36:38
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

esigui

铁杆木虫 (职业作家)

怕见光

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
哈哈同道中人啊 但是有点不同我做的是腐败菌  不是罐头的 现在在鉴定中还没有结果呢
很饿很饿总是吃不饱
8楼2012-03-07 01:31:18
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lanxin128

禁虫 (小有名气)

本帖内容被屏蔽

9楼2012-03-07 20:26:53
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

esigui

铁杆木虫 (职业作家)

怕见光

【答案】应助回帖

今天有点结果说是果胶杆菌属 那种不知道但是这种菌好像很常见。

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

很饿很饿总是吃不饱
10楼2012-03-08 14:56:40
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 lanxin128 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 求老师收留调剂 +4 jiang姜66 2026-03-14 5/250 2026-03-15 20:11 by Winj1e
[考研] 一志愿985,本科211,0817化学工程与技术319求调剂 +3 Liwangman 2026-03-15 3/150 2026-03-15 18:16 by JourneyLucky
[考研] 22408总分284求调剂 +3 InAspic 2026-03-13 3/150 2026-03-15 11:10 by zhq0425
[考研] 070305求调剂 +3 mlpqaz03 2026-03-14 4/200 2026-03-15 11:04 by peike
[考研] 311求调剂 +3 26研0 2026-03-15 3/150 2026-03-15 09:12 by JourneyLucky
[考研] 中科大材料专硕319求调剂 +3 孟鑫材料 2026-03-13 3/150 2026-03-14 18:10 by houyaoxu
[考研] 265求调剂 +4 威化饼07 2026-03-12 4/200 2026-03-14 17:23 by userper
[基金申请] 现在如何回避去年的某一个专家,不知道名字 +3 zk200107 2026-03-12 6/300 2026-03-14 17:13 by zk200107
[考研] 0703化学求调剂 +5 很老实人 2026-03-09 5/250 2026-03-14 02:57 by JourneyLucky
[考研] 2026考研调剂+本科延边大学+山东大学+生物化学与分子生物学+有项目经验 +3 ccdsscjy 2026-03-09 6/300 2026-03-14 02:14 by JourneyLucky
[考研] 311求调剂 +5 牛乳糖的卡卡 2026-03-10 5/250 2026-03-14 00:05 by JourneyLucky
[考研] 279求调剂 +3 抓着星星的女孩 2026-03-10 3/150 2026-03-13 23:47 by userper
[考研] 复试调剂 +9 Copy267 2026-03-10 9/450 2026-03-13 23:45 by userper
[考研] 285 求调剂 资源与环境 一志愿北京化工大学 +3 未名考生 2026-03-10 3/150 2026-03-13 23:04 by JourneyLucky
[考研] 一志愿西南交大,材料专硕317求调剂 +5 lx8568 2026-03-11 5/250 2026-03-13 21:43 by peike
[考研] 0703化学一志愿211 总分320求调剂 +5 玛卡巴卡啊哈 2026-03-11 5/250 2026-03-13 21:40 by JourneyLucky
[考研] 四川大学085601材料工程专硕 初试294求调剂 +4 祝我们好在冬天 2026-03-11 4/200 2026-03-13 21:39 by peike
[考研] 304求调剂(085602一志愿985) +12 化工人999 2026-03-09 12/600 2026-03-13 12:02 by JourneyLucky
[考研] 0856化学工程280分求调剂 +4 shenzxsn 2026-03-11 4/200 2026-03-13 11:55 by ymwdoctor
[考研] 290求调剂 +3 ADT 2026-03-13 3/150 2026-03-13 10:19 by peike
信息提示
请填处理意见