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王拉拉

金虫 (正式写手)


[交流] 食品和食物的区别

发现一个挺有意思的话题,没事看了看食品专业课书,感觉食品和食物之间的渊源很难弄清,那么食品和食物有什么区别呢?大家讨论一下
“维基百科上”食物是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成,能够藉进食或是饮用为人类或者 生物提供营养或愉悦的物质。
“食品工业基本术语GB 15091-95中”食品是指可供人类食用或饮用的物质,包括加工食品、半成品和未加工食品, 不包括烟草或只作药品用的物质。
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fdjl

木虫 (小有名气)



小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
仔细看了大家的回复,不少人觉得食物的范畴大,我个人不以为是那样。敢问那个食物不是食品。
食物是个通俗的叫法。
食品的定义确实不好下,一些专业书上也有点差异。食品应该有广义狭义之分。狭义强调商品化,标准化。广义个人觉得就是吃的喝的,饮食吗,甚至包括烟草等。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
29楼2013-04-05 11:33:31
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