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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 食品和食物的区别
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王拉拉

金虫 (正式写手)

[交流] 食品和食物的区别

发现一个挺有意思的话题，没事看了看食品专业课书，感觉食品和食物之间的渊源很难弄清，那么食品和食物有什么区别呢？大家讨论一下
“维基百科上”食物是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者 生物提供营养或愉悦的物质。
“食品工业基本术语GB 15091-95中”食品是指可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品， 不包括烟草或只作药品用的物质。
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1楼 2013-03-31 22:02:59
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fdjl

木虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
仔细看了大家的回复，不少人觉得食物的范畴大，我个人不以为是那样。敢问那个食物不是食品。
食物是个通俗的叫法。
食品的定义确实不好下，一些专业书上也有点差异。食品应该有广义狭义之分。狭义强调商品化，标准化。广义个人觉得就是吃的喝的，饮食吗，甚至包括烟草等。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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29楼2013-04-05 11:33:31
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