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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 微生物发酵放大实验要注意哪些问题，小瓶转大瓶或者发酵罐
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包子飞扬

铜虫 (小有名气)

[交流] 微生物发酵放大实验要注意哪些问题，小瓶转大瓶或者发酵罐

各位大虾，本人摸索好了250ml小瓶的发酵条件，如果我想用1000ml的大瓶发酵或者是想上发酵罐，我的这些发酵条件要有怎么样的变化呢？请有经验的大虾们多多指教。
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1楼 2013-02-26 13:12:48
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wentanbaodao

铁杆木虫 (正式写手)
★ ★ ★ ★ ★ ★
包子飞扬(金币+1): 谢谢参与
zhangxingc: 金币+5, 交流很有价值，鼓励鼓励 2013-02-27 12:58:05
穷孩子，发酵罐和摇瓶相差太大，因为整体的机制不甚相同，我觉得最大的区别在于
1 摇瓶靠的是离心力，而发酵罐是真正的剪切，有些菌种在摇瓶中生长良好，但到发酵罐上由于剪切作用而无法结团，所以很多时候两者是不一样的。
2 溶氧问题：上面几位说得很全了，我就不多说了
3 补料问题：我看楼主MM好像是学微生物的，很多微生物发酵都需要用到前体，而且是流加式的，你在摇瓶上无法实现持续流加吧，但是发酵罐是可以的。
4 环境稳定问题：有些菌种，是需要维持恒定的pH来保持发酵进行的，摇瓶中我们无法监测到（但是现在已经出现直接跟着检测系统的摇瓶系统），所以你无法维持一个恒定的pH。发酵罐可以通过在线控制pH值恒定
5 数据：你做发酵，最重要的是得到合适的配方与工艺吧，往往在发酵罐上可以比较全地反映出你的整个发酵状态，什么时间菌体疯狂生长，什么时间进入产素阶段，根据一些指标可以看得出来，所以摇瓶只是表层，发酵罐才是深层，

  总之吧，摇瓶肯定是基础，只有在摇瓶的基础上进行系统的发酵罐的研究才能真正适合生产。再者，你就是由小罐到大罐的工艺操作还是不尽相同。
    仅供参考，大家多交流！
赞一下(8人) 回复此楼
10楼2013-02-27 10:46:55
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zhangxingc

铁杆木虫 (著名写手)
★
包子飞扬(金币+1): 谢谢参与
那就按小瓶的条件做，达不到要求再调试
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2楼2013-02-26 13:28:41
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匿名

用户注销 (知名作家)
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
包子飞扬(金币+1): 谢谢参与
zhangxingc: 金币+3, 回贴有价值，鼓励交流 2013-02-26 15:05:40
laozuzunzhe: 金币+3, 鼓励交流！ 2013-02-26 15:12:49
本帖仅楼主可见
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5楼2013-02-26 13:37:25
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考拉003

新虫 (小有名气)
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
包子飞扬(金币+1): 谢谢参与
zhangxingc: 金币+6, 鼓励新虫回帖交流，回帖有价值 2013-02-26 15:06:35
laozuzunzhe: 金币+3, 鼓励新虫应助！ 2013-02-26 15:12:36
从菌种习性来说，250ml和1000毫升甚至更大的罐发酵，其物理条件相差不大，比如最适培养温度，培养基浓度，PH等。大罐发酵要考虑到溶解氧，这就要注意大罐的搅拌转速，风量和压力；1000ml瓶子可以考虑培养基少一些，增加氧含量。大罐发酵也要考虑到影响产物的最大比生成速率的因素，比如菌体生长最适温度和积累产物最适温度不一，最适PH也有不一的，这个就要多批次实验调整，找出最佳发酵条件。
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6楼2013-02-26 13:40:39
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