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包子飞扬

铜虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 82.8
帖子: 56
在线: 16.4小时
虫号: 960839

[交流] 微生物发酵放大实验要注意哪些问题，小瓶转大瓶或者发酵罐

各位大虾，本人摸索好了250ml小瓶的发酵条件，如果我想用1000ml的大瓶发酵或者是想上发酵罐，我的这些发酵条件要有怎么样的变化呢？请有经验的大虾们多多指教。

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发酵

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1楼 2013-02-26 13:12:48

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考拉003

新虫 (小有名气)

应助: 24 (小学生)
金币: 4.2
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在线: 29.9小时
虫号: 2286610

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
包子飞扬(金币+1): 谢谢参与
zhangxingc: 金币+6, 鼓励新虫回帖交流，回帖有价值 2013-02-26 15:06:35
laozuzunzhe: 金币+3, 鼓励新虫应助！ 2013-02-26 15:12:36

从菌种习性来说，250ml和1000毫升甚至更大的罐发酵，其物理条件相差不大，比如最适培养温度，培养基浓度，PH等。大罐发酵要考虑到溶解氧，这就要注意大罐的搅拌转速，风量和压力；1000ml瓶子可以考虑培养基少一些，增加氧含量。大罐发酵也要考虑到影响产物的最大比生成速率的因素，比如菌体生长最适温度和积累产物最适温度不一，最适PH也有不一的，这个就要多批次实验调整，找出最佳发酵条件。